Pratik hazırlanışı ve hafif lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen kabak mücver tarifi, kabak ve taze yeşilliklerin uyumuyla ortaya çıkan oldukça lezzetli bir sebze yemeğidir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da ana yemeklerin yanında servis edilebilen kabak mücver tarifi, dışı hafif çıtır içi ise yumuşacık dokusuyla hem doyurucu hem de kolay hazırlanabilen tarifler arasında yer alır. Peki; kabak mücver nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yumurtasız Mücver tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kabak mücver 180kaloridir.

Kabak Mücver Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy kabak
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
1 adet küçük soğan
2 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Kabak Mücver Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine: Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya galeta unu kullanılabilir. Bu alternatifler mücvere farklı bir doku ve aroma kazandırır.
Yumurta yerine: Yumurtasız bir mücver hazırlamak isteyenler 1–2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 yemek kaşığı nişasta ekleyerek harcın kıvamını sağlayabilir.
Dereotu yerine: Dereotu bulunmadığında maydanoz, taze nane veya taze fesleğen kullanılabilir. Bu yeşillikler mücvere farklı bir aroma kazandırır.
Soğan yerine: Soğan kullanmak istemeyenler yerine ince doğranmış pırasa veya sadece taze soğan kullanabilir. Bu değişiklik mücverin daha hafif bir lezzet kazanmasını sağlar.
Sıvı yağ yerine: Mücver kızartmak yerine fırında yapmak isteyenler zeytinyağı kullanarak daha hafif bir alternatif hazırlayabilir.
Ek malzeme olarak: Mücver harcına beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir.

Kabak Mücver Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin. Ardından fazla suyunu sıkın.
Soğanı rendeleyin, taze soğanı ince ince doğrayın.
Dereotu ve maydanozu ince şekilde kıyın.
Geniş bir karıştırma kabına rendelenmiş kabakları alın. Üzerine yumurtaları, unu ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın.
Tavaya sıvı yağı ekleyip kızdırın.
Hazırladığınız mücver harcından kaşıkla alarak tavaya koyun ve arkalı önlü altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kabak mücver sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında sarımsaklı yoğurt veya süzme yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da zenginleşir.
Servis sırasında üzerine çok az dereotu veya maydanoz serpilerek daha canlı bir sunum hazırlanabilir.
Mücverleri yanında yeşil salata, roka veya domates salatası ile servis ederek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Çay saatlerinde mücverler küçük porsiyonlar halinde hazırlanıp yoğurt sos ile birlikte ikram edilebilir.

Püf Noktası

Kabakları rendeledikten sonra fazla suyunu mutlaka sıkmak gerekir. Bu işlem mücverin dağılmasını önler ve daha kıvamlı olmasını sağlar.
Mücver harcının çok sulu olmaması önemlidir. Eğer harç sulu olursa biraz daha un ekleyerek kıvamı ayarlanabilir.
Kızartma sırasında yağın iyice kızmış olması mücverlerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Mücverleri tavaya koyduktan sonra çok sık çevirmemek gerekir. Bir tarafı kızardıktan sonra çevirmek daha düzgün bir şekil elde edilmesini sağlar.
Daha hafif bir seçenek için mücverler yağlı kağıt serili tepside fırında da pişirilebilir.

Tarif Kategorileri

Kabaklı Tarifler

Malzemeler

Kabak Mücver Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle