Sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak ıspanaklı peynirli sufle tarifi, yumuşacık dokusu ve kremamsı peynir aromasıyla kahvaltıdan akşam yemeklerine kadar her öğünde öne çıkıyor. Hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunan ıspanaklı peynirli sufle tarifi, tek porsiyonluk sunumlarla sofraları hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüştürüyor. Peki; ıspanaklı peynirli sufle nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bal Kabaklı Sufle tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ıspanaklı peynirli sufle kaç kaloridir?

Bir porsiyon ıspanaklı peynirli sufle 250 kaloridir.

Ispanaklı Peynirli Sufle Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

200 gr taze ıspanak, yıkanmış ve doğranmış
100 gr beyaz peynir veya lor peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: muskat rendesi veya ince doğranmış dereotu

Ispanaklı peynirli sufle tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Ispanak

Taze ıspanak yerine: pazı, brokoli sapları veya roka kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş ıspanak kullanacaksanız, mutlaka suyunu iyice süzün.

Peynir

Beyaz peynir yerine: lor peyniri, feta, mozzarella veya keçi peyniri tercih edilebilir.
Daha kremamsı bir doku için: ricotta peyniri kullanılabilir.

Süt ve Krema

Süt yerine: badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
Krema eklemek isterseniz: light krema, hindistancevizi kreması veya vegan krema tercih edilebilir.

Yumurta

Yumurtayı çıkarmak veya vegan yapmak isterseniz: 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı bağlayıcı olarak kullanılabilir.

Tereyağı

Tereyağı yerine: zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya margarin tercih edilebilir.

Baharatlar ve Aroma

Tuz ve karabiber yerine: kırmızı toz biber, kekik, muskat veya dereotu ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Ispanaklı Peynirli Sufle Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ispanakları hafifçe soteleyin veya buharda yumuşatın.
Soğuduktan sonra peynir ile karıştırın ve bir kenara alın.
Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip 1–2 dakika kavurun.
Sütü azar azar ekleyerek topaklanmadan karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin. Sos koyulaşınca ocaktan alın.
Beşamel sos ılıkken yumurta sarılarını ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Yumurta aklarını ayrı bir kapta sertleşene kadar çırpın.
Akları dikkatlice karışıma katlayın (fazla karıştırmayın, söndürmeyin).
Karışımı tereyağlı veya yağlı kağıt serili fırın kaplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika kabarıp üzeri hafif kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sufle, fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir; soğudukça sönme eğilimi vardır.
Hafif bir salata veya domates-maydanoz karışımıyla servis edebilirsiniz.
Poğaça veya taze ekmek ile birlikte sunulabilir, hafif bir öğün alternatifi oluşturur.
Üzerine az miktarda yoğurt veya kremamsı bir beşamel sos gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Yumurta Akı: Yumurta aklarını karışıma dikkatlice katlayın; fazla karıştırmak suflenin kabarmasını engeller.
Sos Kıvamı: Beşamel sos çok sıcak olursa yumurta sarıları pişip topaklanabilir; ılıkken ekleyin.
Ispanak: Suyunu iyice süzün; fazla su suflenin kıvamını bozabilir.
Fırın Isısı: Önceden ısıtılmış fırın kullanın ve suflenin kabarmasını sağlamak için fırın kapağını pişirme sırasında açmayın.
Peynir Seçimi: Tuzlu peynir kullanıyorsanız tuzu azaltın; daha kremamsı bir doku için lor peyniri tercih edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Sebze Tarifleri Atıştırmalık Çay Saati Tarifleri

Malzemeler

Ispanaklı peynirli sufle tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle