• 3 orta boy kabak
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük boy patates
• 2 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
• 3 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı pul biber

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık! Tam Kıvamında Mücver Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kabak miktarını artırabilir veya harca rendelenmiş bal kabağı ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Patates yerine rendelenmiş tatlı patates kullanarak mücvere hafif tatlı bir lezzet katabilirsiniz.
• Dereotu ve maydanozun yanında taze nane veya ince kıyılmış fesleğen ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
• Un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya mısır unu kullanarak farklı dokular ve lezzetler yakalayabilirsiniz.
• Harca 50-75 gram kadar rendelenmiş beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Baharat olarak kimyon, toz sarımsak, kekik veya toz kırmızı biber ilave ederek damak zevkinize uygun farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
• Daha çıtır bir dış yüzey için unun bir kısmını galeta unu veya panko ile değiştirebilirsiniz.
• Kızartmak yerine mücver harcını yağlı kâğıt serili tepsiye kaşıkla paylaştırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
• Glütensiz bir seçenek isterseniz normal un yerine glütensiz un karışımı kullanabilirsiniz.