Dışı altın rengi kıtır kaplama, içi yumuşacık zeytinle hazırlanan çıtır zeytin tarifi, hem pratik yapımı hem de farklı sunumuyla sofralarda dikkat çeken atıştırmalıklardan biridir. Özellikle meze sofralarında ya da film keyfi sırasında tercih edilebilecek çıtır zeytin tarifi, panko kaplaması sayesinde uzun süre çıtırlığını koruyan lezzetli bir alternatif sunar. Sıcak servis edildiğinde dışının kıtır dokusu ve içindeki zeytinin yoğun aromasıyla çıtır zeytin tarifi, davet sofralarından günlük atıştırmalıklara kadar pek çok farklı sunumda rahatlıkla yer bulabilir. Peki; çıtır zeytin nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kırma Yeşil Zeytin tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çıtır zeytin 250 kaloridir.

Çıtır Zeytin Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

200 gram dolgulu yeşil zeytin
1 su bardağı panko (ekmek kırıntısı)
3/4 su bardağı un
Yarım su bardağı su
Bir tutam tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Zeytin Tarifi Alternatif Öneriler:

Dolgulu yeşil zeytin yerine: Siyah zeytin veya çekirdeksiz yeşil zeytin kullanabilirsiniz. Peynir dolgulu zeytinler de bu tarifte oldukça lezzetli olur.
Panko yerine: Galeta unu veya rondodan geçirilmiş bayat ekmek kırıntısı kullanabilirsiniz. Bu malzemeler de zeytinlere çıtır bir kaplama sağlar.
Un yerine: Buğday unu yerine mısır unu veya tam buğday unu kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Su yerine: Karışıma süt veya soda ekleyerek kaplamanın daha hafif ve kabarık olmasını sağlayabilirsiniz.
Baharat alternatifi: Kaplama karışımına karabiber, toz kırmızı biber, sarımsak tozu veya kekik ekleyerek zeytinlere farklı aromalar kazandırabilirsiniz.
Kızartma alternatifi: Daha hafif bir yöntem için zeytinleri airfryer veya fırında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha az yağ kullanarak çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.

Çıtır Zeytin Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle derin bir kapta un, su ve tuzu bir araya getirerek yoğun kıvamlı bir karışım hazırlayın. Karışımın pürüzsüz olması için çırpıcıyla iyice karıştırın.
Zeytinleri önce hafifçe una bulayın. Ardından hazırladığınız bulamaç karışımına daldırın ve her tarafının kaplanmasını sağlayın. Son aşamada zeytinleri panko ile kaplayarak çıtır kaplama oluşturun.
Bir tavada yeterli miktarda sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız zeytinleri dikkatlice yağa bırakın ve dışı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kızaran zeytinleri havlu kağıt serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çıtır zeytinleri sıcak olarak servis etmek, kaplamasının çıtır kalmasını sağlar.
Yanında yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt veya ranch sos ile servis ederek lezzeti artırabilirsiniz.
Meze tabağında peynir çeşitleri, turşu ve krakerlerle birlikte sunabilirsiniz.
Film veya atıştırmalık sofralarında küçük kaselerde servis ederek pratik bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine biraz limon suyu veya ince doğranmış maydanoz eklemek lezzeti daha ferah hale getirir.

Püf Noktası

Zeytinleri kaplamadan önce hafifçe una bulamak, bulamaç karışımının daha iyi tutmasını sağlar.
Yağın yeterince kızgın olması zeytinlerin fazla yağ çekmesini önler ve daha çıtır olmasını sağlar.
Zeytinleri kızartırken tavaya çok fazla koymamaya dikkat edin, bu şekilde eşit şekilde kızarırlar.
Kızaran zeytinleri kağıt havlu üzerine almak, fazla yağın süzülmesine yardımcı olur.
Kaplamanın daha çıtır olması için pankoyu bastırarak zeytinlere iyice yapışmasını sağlamak önemlidir.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Çıtır Zeytin Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle