Cennet Hurması Turşusu Tarifi
Selin Hıdır
5235 Tarif       16 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Sert ve olgunlaşmamış meyveleri farklı bir lezzete dönüştüren cennet hurması turşusu tarifi, hurmanın doğal tatlılığını sirkenin ekşiliği ve baharatların aromasıyla buluşturuyor. Kalın dilimler halinde kavanoza yerleştirilen cennet hurmaları, zencefil, tane karabiber ve defne yaprağıyla birlikte dinlendikçe aromatik ve hafif ekşi bir tat kazanıyor. Meyvelerin diri seçilmesi, bekleme süresinin sonunda parçaların şeklini korumasına ve hoş bir dokuya sahip olmasına yardımcı oluyor. Buzdolabında birkaç gün dinlendirdikten sonra tüketebileceğiniz bu farklı turşuyu kahvaltı sofralarından peynir tabaklarına, salatalardan et ve tavuk yemeklerinin yanına kadar pek çok şekilde değerlendirebilirsiniz. Peki; cennet hurması turşusu nasıl yapılır? İşte cennet hurması turşusu tarifi ve malzemeleri...

Cennet Hurması Marmelatı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon cennet hurması turşusu 80 kaloridir. 

Cennet Hurması Turşusu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Cennet Hurması Turşusu Tarifi Alternatif Öneriler:

Cennet Hurması Turşusu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Cennet hurmalarını bol suyla iyice temizleyip kurulayın. Turşunun fazla yumuşamaması için ezik olmayan, henüz olgunlaşıp yumuşamamış meyveler kullanın.
  2. Hurmaların sap kısımlarını temizleyin. Görseldeki gibi kalın yuvarlak dilimler halinde kesin. Çok ince dilimlememeye dikkat edin; kalın parçalar bekleme sırasında diriliğini daha iyi korur.
  3. Temiz ve kuru kavanozun tabanına tane karabiber, zencefil, defne yaprağı ve limon kabuğunu yerleştirin. Hurma dilimlerini ezmeden kavanoza doldurun.
  4. Ayrı bir kapta sirke, kaya tuzu ve şekeri karıştırın. Tuz büyük ölçüde çözündüğünde karışımı hurmaların üzerine dökün.
  5. Kavanozun kalan bölümünü içme suyuyla tamamlayın. Hurma dilimlerinin turşu suyuyla temas etmesine dikkat edin ve kavanozun kapağını kapatın.
  6. Bu tarifi buzdolabı turşusu olarak hazırlayın. Kavanozu buzdolabına kaldırıp yaklaşık 5-7 gün dinlendirin. İlk birkaç gün içinde hurmaların rengi ve dokusu değişmeye başlayacaktır.
  7. Hurma dilimleri ekşi aromayı aldığında turşuyu tüketmeye başlayabilirsiniz. Servis sırasında ihtiyacınız kadarını temiz bir çatal yardımıyla kavanozdan çıkarın ve kalan turşuyu buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Cennet hurması turşusunu buzdolabından çıkardıktan sonra süzdürerek soğuk şekilde servis edebilirsiniz.
  • Tatlı-ekşi aroması sayesinde özellikle ızgara et, tavuk ve fırın yemeklerinin yanında farklı bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz.
  • Peynir, ceviz ve taze yeşilliklerle hazırlanan tabaklara birkaç dilim ekleyerek lezzet çeşitliliğini artırabilirsiniz.
  • Roka, kırmızı soğan ve cevizli salatalara küçük parçalar halinde doğrayarak kullanabilirsiniz.
  • Kahvaltıda peynir ve zeytin çeşitlerinin yanında klasik turşulara alternatif olarak servis edebilirsiniz.
  • Servis sırasında hurmaların üzerine birkaç tane karabiber ve çok az zeytinyağı gezdirerek daha aromatik bir sunum hazırlayabilirsiniz.
  • Sandviç ve dürümlerin içine ince parçalar halinde ekleyerek hafif ekşi ve meyvemsi bir tat kazandırabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Turşu için tamamen olgunlaşıp yumuşamış cennet hurmaları yerine sert ve diri meyveleri seçin; yumuşak hurmalar beklerken kolayca dağılabilir.
  • Hurmaları çok ince kesmeyin. Kalınca dilimler turşu suyunda beklerken şeklini ve dokusunu daha iyi korur.
  • Kavanozu doldurmadan önce temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun.
  • Hurma dilimlerini kavanoza yerleştirirken sıkıştırmayın; ezilen parçalar turşu suyunun daha çabuk bulanıklaşmasına neden olabilir.
  • Taze zencefili ölçülü kullanın. Fazla miktarda eklendiğinde cennet hurmasının kendine özgü aromasının önüne geçebilir.
  • Limon kabuğu kullanırken yalnızca renkli dış kısmından ince bir parça alın; beyaz bölüm turşuya istenmeyen bir acılık verebilir.
  • Sirke miktarını yalnızca damak tadına göre gelişigüzel azaltmayın; bu tarifte turşuyu buzdolabında saklamak en uygun yöntemdir.
  • Hurma parçalarının turşu suyuyla temas halinde kalmasına dikkat edin. Kavanozdan ürün aldıkça kalan parçaların da sıvının içinde olduğundan emin olun.
  • İlk birkaç gün kavanozu açmadan dinlendirmek baharat aromalarının meyveye daha dengeli geçmesini sağlar.
  • Turşunun kıvamını 5. günden itibaren kontrol edebilirsiniz; daha yoğun ekşi tat için birkaç gün daha bekletebilirsiniz.
  • Kavanozdan hurma alırken her zaman temiz ve kuru bir çatal kullanın; doğrudan elle temas ettirmemeye özen gösterin.
  • Kötü koku, küflenme, alışılmadık gazlanma veya belirgin bozulma fark ederseniz turşuyu tüketmeyin.

Tarif Kategorileri

Turşu Tarifleri

Benzer Tarifler

Mango Soslu Karides Tarifi
Kekik Çayı Tarifi
Unsuz Fırında Kabak Mücver Tarifi
Bu Turşuyu Yapan Kış Boyu Rahat! Domatesli Biber Turşusu Tarifi
Smash Burger Tarifi
1 Patates ve 1 Bardak Unla 10 Dakikada Kahvaltılık Tarifi