Sağlıklı sebzeleri lezzetli bir atıştırmalığa dönüştürmek isteyenler için brokoli kroket tarifi harika bir seçenek. Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin severek tüketeceği pratik bir lezzet sunar. Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusuyla sofraları renklendiren brokoli kroket tarifi; ister ana yemek yanında garnitür, ister çay saatinde atıştırmalık olarak rahatlıkla hazırlanabilir. Peki; brokoli kroket nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kaşar Kroket tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon brokoli kroket kaç kaloridir?

Bir porsiyon brokoli kroket 180 kaloridir.

Brokoli Kroket Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 küçük brokoli (yaklaşık 300 g)
1 su bardağı haşlanmış patates püresi
1 yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Kızartmak için:
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Sıvı yağ

Brokoli kroket tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Brokoli yerine: Karnabahar, kabak veya ıspanak kullanabilirsin. Karnabahar özellikle brokoliye en yakın sonuç verir.
Patates püresi yerine: Tatlı patates püresi kullanarak daha hafif ve farklı bir aroma elde edebilirsin. Diyet yapanlar için ise az miktarda haşlanmış kinoa veya bulgur eklenebilir.
Kaşar peyniri yerine: Beyaz peynir, tulum peyniri, mozzarella veya dil peyniri tercih edebilirsin. Daha yoğun lezzet için parmesan da eklenebilir.
Un yerine: Nohut unu, mısır unu veya tam buğday unu kullanılabilir. Glutensiz isteyenler için pirinç unu uygun bir alternatiftir.
Baharatlar: Karabiber dışında kimyon, kekik, pul biber veya sarımsak tozu kullanarak kroketin aromasını çeşitlendirebilirsin.
Galeta unu yerine: Mısır gevreği (ezilmiş), yulaf ezmesi veya panko kullanılabilir. Daha hafif bir seçenek için fırında pişirmeyi tercih edebilirsin.
Kızartma yerine: Kroketleri yağlı kâğıt serili fırında 180°C’de 20-25 dakika pişirerek daha sağlıklı bir versiyon hazırlayabilirsin.

Brokoli Kroket Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın, ardından süzüp ince ince doğrayın.
Geniş bir kapta brokoli, patates püresi, rendelenmiş kaşar, yumurta, un ve baharatları karıştırın.
Karışımdan küçük toplar veya çubuk şeklinde kroketler hazırlayın.
Önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için havlu kâğıt üzerine alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kroketleri yoğurtlu sarımsak sos, acılı domates sosu, ballı hardal sos veya avokadolu guacamole ile servis edebilirsiniz. Bu şekilde hem çıtırlığı hem de lezzeti öne çıkar.
Et, tavuk veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
Çay saatinde, davet sofralarında veya akşam üstü aperatif olarak servis edebilirsiniz.
Yanına roka, cherry domates, nar taneleri ve limonlu zeytinyağlı sosla hazırlanan ferah bir salata eklemek sunumu zenginleştirir.
Daha hafif bir sunum için kroketleri kızartmak yerine fırında pişirip yoğurt sos eşliğinde sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Brokoliyi haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa kroketin içinde sulu kalır ve dağılabilir. Hafif diri kalmalı.
Harcı yoğurduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika bekletmek, şekil vermeyi kolaylaştırır.
Kızartırken yağın iyice kızgın olmasına özen gösterin; aksi halde kroket fazla yağ çeker.
Daha çıtır bir sonuç için kroketleri önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayabilirsiniz.
Peynir seçimini damak zevkine göre çeşitlendirebilirsiniz; parmesan eklemek aromayı güçlendirir.
Fırında pişiriyorsanız kroketleri arada çevir ki her tarafı eşit kızarsın.

Tarif Kategorileri

Sebze Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri Atıştırmalık Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

Brokoli kroket tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle