Bezelye püresi tarifi, rengiyle göz dolduran, lezzetiyle et ve sebze yemeklerine eşlik eden yumuşacık bir garnitür alternatifi sunar. Özellikle fırında et, tavuk ya da balık yemeklerinin yanına yakışan bezelye püresi tarifi, hem şık sunumlar için hem de besleyici bir tabak hazırlamak isteyenler için vazgeçilmezdir. Hafif aromalı ve ipeksi kıvamıyla sofralara hem doğallık hem de tazelik katar. Peki; bezelye püresi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sarımsaklı Patates Püresi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bezelye püresi kaç kaloridir?

Bir porsiyon bezelye püresi 130 kaloridir.

Bezelye Püresi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bezelyeleri kaynar tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın, sonra süzün.
Bir tavada tereyağını eritin, sarımsağı ekleyip 1 dakika kavurun (isteğe bağlı).
Haşlanmış bezelyeleri blender’a alın. Üzerine sütü, yağı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
Pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Daha yoğun isterseniz az süt ekleyin; daha akıcı isterseniz artırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak taze nane/fesleğen ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Özellikle ızgara somon, tavuk göğsü, kuzu pirzola veya bonfile biftek ile şık ve uyumlu bir garnitür olur.
Püreyi tabağın altına yayıp üzerine protein yerleştirerek restoran tarzı servis yapabilirsiniz.
Fırınlanmış havuç, pancar, karnabahar gibi sebzelerin yanında güzel bir renk ve doku kontrastı sağlar.
Üzerine birkaç damla zeytinyağı, ince doğranmış nane yaprakları veya taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
Yumurtalı tariflerin (örneğin poşe yumurta veya omlet) yanında alternatif püre olarak servis edilebilir.

Püf Noktası

5-6 dakikalık haşlama yeterlidir. Aksi takdirde renkleri solar, lezzetleri azalır.
Haşladıktan sonra hemen soğuk suya alırsanız canlı yeşil rengini korur.
Bezelyeleri püre haline getirirken çok sıcak olursa buhar basıncı nedeniyle kapağı atabilir. Ilınmalarını bekleyin.
Süt/krema miktarını azar azar ekleyin. Yoğun kıvam istiyorsanız az, daha akışkan istiyorsanız biraz daha fazla ekleyin.
Daha pürüzsüz bir doku isterseniz püreyi ince süzgeçten geçirebilirsiniz.
Taze nane, fesleğen veya birkaç damla limon suyu eklerseniz daha ferah bir tat elde edersiniz.

Tarif Kategorileri

Yemek Tarifleri Bakliyat Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Atıştırmalık

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle