Taptaze semizotunu uzun süre saklamanın en lezzetli yollarından biri olan turşu, kısa sürede olgunlaşan yapısı ve kıtır dokusuyla sofralara farklı bir tat katıyor. 3 günde hazır semizotu turşusu tarifi, pratik hazırlanışı, dengeli ekşiliği ve ferah aromasıyla et yemeklerinden kahvaltılara kadar pek çok öğünde keyifle tüketebileceğiniz nefis bir alternatif sunuyor. Peki; 3 günde hazır semizotu turşusu tarifi nasıl yapılır? İşte 3 günde hazır semizotu turşusu tarifi ve malzemeleri...

Fermente Lahana Turşusu tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon semizotu turşusu 20 kaloridir.

3 Günde Hazır Semizotu Turşusu Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 büyük demet taze semizotu
5 diş sarımsak
2 su bardağı içme suyu
1 su bardağı üzüm sirkesi
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı toz şeker
8-10 adet tane karabiber
1 çay kaşığı hardal tohumu (isteğe bağlı)
Birkaç dal dereotu (isteğe bağlı)

3 Günde Hazır Semizotu Turşusu Tarifi Alternatif Öneriler:

Üzüm sirkesi yerine aynı ölçüde elma sirkesi kullanarak daha hafif aromalı bir turşu hazırlayabilirsiniz.
Kaya tuzu yerine turşuluk iri salamura tuzu tercih edebilirsiniz. Sofra tuzu kullanılması turşunun kıvamını ve dayanıklılığını olumsuz etkileyebilir.
Hardal tohumu yerine birkaç adet kişniş tohumu veya 1 çay kaşığı dereotu tohumu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Acı sevenler, kavanoza 2-3 adet arnavut biberi veya 1 çay kaşığı pul biber ilave edebilir.
Daha yoğun sarımsak aroması için sarımsak miktarını 7-8 dişe çıkarabilirsiniz.
Turşunun daha canlı görünmesi için birkaç dal maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak birkaç dilim havuç ilave ederek hem renk hem de hafif tatlı bir aroma kazandırabilirsiniz.

3 Günde Hazır Semizotu Turşusu Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Semizotlarını bol suyla birkaç kez yıkayıp üzerindeki toprağın tamamen temizlendiğinden emin olun. Kalın saplarını kısaltın ve süzgeçte bekleterek iyice kurumasını sağlayın.
Cam kavanozun tabanına soyulmuş sarımsakları, tane karabiberleri ve isteğe bağlı olarak hardal tohumlarını yerleştirin. Semizotlarını fazla ezmeden, dik şekilde kavanoza sıkıca doldurun.
Ayrı bir kapta içme suyunu, üzüm sirkesini, kaya tuzunu ve toz şekeri karıştırarak tuz tamamen eriyinceye kadar çırpın. Hazırladığınız turşu suyunu semizotlarının üzerini tamamen kaplayacak şekilde kavanoza dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp doğrudan güneş almayan serin bir ortamda yaklaşık 3 gün bekletin. Sürenin sonunda turşuyu buzdolabına alarak soğutun ve yemeklerin yanında servis edin. Kıtır dokusunu koruması için her kullanımda temiz ve kuru bir çatal kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Semizotu turşusunu et yemekleri, köfte, kuru baklagil yemekleri ve pilavların yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında beyaz peynir, zeytin ve taze ekmekle birlikte sunarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sandviç ve hamburgerlerin içine ekleyerek çıtır dokusuyla tariflere ferahlık katabilirsiniz.
Servis etmeden önce üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Semizotlarını yıkadıktan sonra tamamen kurutmaya özen gösterin. Fazla su, turşunun kısa sürede yumuşamasına neden olabilir.
Kullanacağınız kavanozun ve kapağın temiz ve steril olması turşunun daha uzun süre dayanmasını sağlar.
Semizotlarını kavanoza çok bastırmadan, sıkı ama ezilmeyecek şekilde yerleştirin. Böylece kıtır dokusunu daha iyi korur.
Turşu suyunun semizotlarının tamamını kapladığından emin olun. Hava ile temas eden kısımlar bozulabilir.
Turşuyu olgunlaşma süresi boyunca serin ve güneş görmeyen bir yerde bekletin. Açtıktan sonra ise mutlaka buzdolabında muhafaza edin.
Turşudan servis alırken her zaman temiz ve kuru bir çatal veya maşa kullanarak raf ömrünü uzatabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri

Malzemeler

3 Günde Hazır Semizotu Turşusu Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle