Baharatların aromasıyla zenginleşen zerdeçallı tavuklu pilav tarifi, canlı sarı rengi ve doyurucu yapısıyla sofralarda dikkat çeken pratik ana yemeklerden biri olur. Zerdeçalın hafif aroması; tane tane pilav ve yumuşak tavuk etiyle birleştiğinde ortaya dengeli, yoğun ve oldukça lezzetli bir yemek çıkar. Özellikle tek tencerede kolayca hazırlanabilen zerdeçallı tavuklu pilav tarifi, yoğun günlerde pratik öğün arayanlar için hem şık hem de doyurucu bir alternatif sunar. Cacık, salata veya turşu eşliğinde servis edildiğinde günlük sofralardan davet menülerine kadar farklı sunumlarda rahatlıkla tercih edilebilecek lezzetli bir ana yemek haline gelir. Peki; zerdeçallı tavuklu pilav nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Zerdeçallı Pirinç Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon zerdeçallı tavuklu pilav 480 kaloridir.

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
400 gram tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
Üzeri için ince kıyılmış maydanoz

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine tavuk but kullanabilirsiniz.
Pilava bezelye ekleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Badem veya kuş üzümü ilave ederek farklı aroma katabilirsiniz.
Tereyağı yerine sadece zeytinyağı kullanabilirsiniz.
İçine küçük doğranmış kapya biber ekleyebilirsiniz.
Daha yoğun baharat aroması için köri ilave edebilirsiniz.
Üzerine dereotu veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz.
Acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt servis edebilirsiniz.

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci bol suyla yıkayıp yaklaşık 15 dakika ılık suda bekletin.
Tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
Tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Soğan ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika soteleyin.
Süzülen pirinci tencereye alın ve birkaç dakika kavurun.
Zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyin.
Sıcak tavuk suyunu ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatıp pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Üzerine maydanoz serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Zerdeçallı tavuklu pilavı cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Yanında mevsim salatası sunabilirsiniz.
Limon dilimleriyle servis ederek aromayı dengeleyebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunumu tamamlayabilirsiniz.
Turşu eşliğinde servis ederek menüyü zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci önceden suda bekletmek tane tane pilav elde edilmesini sağlar.
Tavukları yüksek ateşte kavurmak daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Zerdeçalı kontrollü kullanmak pilavın aromasını dengeler.
Sıcak tavuk suyu kullanmak pilavın daha dengeli pişmesini sağlar.
Pilav piştikten sonra dinlendirmek kıvamın oturmasına yardımcı olur.
Pirinci kavurma aşamasını yeterli yapmak pilavın lapa olmasını önler.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Zerdeçallı Tavuklu Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle