Name: Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 su bardağı pilavlık bulgur; 300 gr kültür mantarı; 1 orta boy soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı; 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu; 1 tatlı kaşığı domates salçası; Tuz; Karabiber; Maydanoz veya dereotu; Mantarlı bulgur pilavı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:Bulgur Alternatifler:Kuskus: Daha ince taneli ve hafif farklı doku isteyenler için.; Kinoa: Protein oranı yüksek, sağlıklı bir alternatif.; Pirinç: Geleneksel pilav dokusunu tercih edenler için.; Karabuğday: Glutensiz, besleyici bir seçenek.; Mantar Alternatifler:Kestane mantarı, shiitake veya istiridye mantarı: Farklı aromalar ve dokular katmak için.; Kurutulmuş mantar: Daha yoğun aroma için, önceden ıslatılıp kullanılır.; Sebzeler: Mantara alternatif olarak doğranmış kabak, patlıcan veya havuç kullanılabilir.; Soğan Alternatifler:Arpacık soğanı: Daha hafif ve tatlı aroma için.; Pırasa: Farklı bir lezzet ve doku için.; Yeşil soğan: Hafif ve taze bir aroma sağlar.; Yağ (Tereyağı veya Zeytinyağı) Alternatifler:Ayçiçek yağı: Nötr tatlı, yaygın bir alternatif.; Avokado yağı: Sağlıklı ve hafif aromalı bir yağ tercihi.; Hindistancevizi yağı: Tropikal aroma katar.; Su veya Sebze Suyu Alternatifler:Tavuk suyu veya et suyu: Daha zengin, yoğun lezzet için.; Mantar suyu: Mantar haşlama suyunu kullanarak aroma artırabilirsiniz.; Bitki çayı (örneğin adaçayı): Hafif aromalı, farklı lezzetler denemek için.

Sağlıklı ve doyurucu yemek arayanların favorisi olacak, hem pratik hem de lezzet dolu bir tarifle karşınızdayız: mantarlı bulgur pilavı tarifi. Doğal aroması ve besleyici yapısıyla öne çıkan bulgurun, taze mantarlarla buluştuğu bu yemek, sofralarınızı hem şenlendirecek hem de zenginleştirecek. Özellikle sebze ağırlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal olan bu pilav, hafifliği ve doyuruculuğuyla her öğüne uygun bir seçenek sunar. Pilavın tane tane olması ve mantarın yumuşak dokusuyla uyumu, bu mantarlı bulgur pilavı tarifini klasik pilavlardan farklı ve özel kılar. İster aile yemeklerinizde, ister misafir sofralarınızda gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Sağlıklı beslenirken lezzetten de vazgeçmek istemeyenler için bu tarif, kesinlikle listenizin başında yer almalı. Peki; mantarlı bulgur pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mercimekli Soğanlı Pilav tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mantarlı bulgur pilavı kaç kaloridir?

Bir porsiyon mantarlı bulgur pilavı 250 kaloridir.

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur
300 gr kültür mantarı
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Maydanoz veya dereotu

Mantarlı bulgur pilavı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Bulgur Alternatifler:

Kuskus: Daha ince taneli ve hafif farklı doku isteyenler için.
Kinoa: Protein oranı yüksek, sağlıklı bir alternatif.
Pirinç: Geleneksel pilav dokusunu tercih edenler için.
Karabuğday: Glutensiz, besleyici bir seçenek.

Mantar Alternatifler:

Kestane mantarı, shiitake veya istiridye mantarı: Farklı aromalar ve dokular katmak için.
Kurutulmuş mantar: Daha yoğun aroma için, önceden ıslatılıp kullanılır.
Sebzeler: Mantara alternatif olarak doğranmış kabak, patlıcan veya havuç kullanılabilir.

Soğan Alternatifler:

Arpacık soğanı: Daha hafif ve tatlı aroma için.
Pırasa: Farklı bir lezzet ve doku için.
Yeşil soğan: Hafif ve taze bir aroma sağlar.

Yağ (Tereyağı veya Zeytinyağı) Alternatifler:

Ayçiçek yağı: Nötr tatlı, yaygın bir alternatif.
Avokado yağı: Sağlıklı ve hafif aromalı bir yağ tercihi.
Hindistancevizi yağı: Tropikal aroma katar.

Su veya Sebze Suyu Alternatifler:

Tavuk suyu veya et suyu: Daha zengin, yoğun lezzet için.
Mantar suyu: Mantar haşlama suyunu kullanarak aroma artırabilirsiniz.
Bitki çayı (örneğin adaçayı): Hafif aromalı, farklı lezzetler denemek için.

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin.
Soğanı piyazlık doğrayın.
Tencereye tereyağı veya zeytinyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Bulguru yıkamadan tencereye ekleyin, birkaç dakika mantar ve soğanlarla birlikte kavurun.
Tuz, karabiber ve sıcak suyu ilave edin, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce pilavı hafifçe karıştırıp kapağını tekrar kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mantarlı bulgur pilavının hafif aromasıyla yoğurt veya naneli cacık çok iyi gider.
Maydanoz, taze nane, roka gibi yeşilliklerle servis ederek yemeğe ferahlık katabilirsiniz.
Mevsim salatası veya domates-salatalık gibi hafif bir salata, pilavın doyuruculuğunu dengeleyen güzel eşlikçiler olur.
Izgara tavuk, köfte veya et yemekleri ile birlikte servis edildiğinde güzel bir tamamlayıcıdır.
Pilavınıza ekstra çıtırlık ve lezzet katmak için üzerine hafifçe kavrulmuş ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.

Püf Noktası

Bulgurun nişastasını kaybetmemesi için yıkamadan doğrudan kullanmak daha lezzetli pilav elde etmenizi sağlar.
Mantarların suyunu iyice çekmesi, pilavın tadının yoğun ve lezzetli olmasını sağlar.
Pişirme sırasında pilavın buharının kaçmaması için tencerenin kapağını sıkıca kapatmak önemlidir.
Piştikten sonra pilavı en az 10 dakika dinlendirin. Böylece bulgur taneleri birbirinden ayrılır ve pilav daha güzel olur.
Su ölçüsünü tam tutmak, pilavınızın ne çok kuru ne de çok sulu olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Ana Yemek Tarifleri Pilav ve Makarna Tarifleri Pilav Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Mantarlı Tarifler Türk Mutfağı Yemekleri

Malzemeler

Mantarlı bulgur pilavı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle