• 2 su bardağı baldo pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
• 200 gram kuşbaşı kuzu eti veya tavuk
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın veya yenibahar (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı kavrulmuş badem veya dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

Kabune Pilavı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Farklı Et Seçenekleri

• Kuşbaşı kuzu eti yerine tavuk, hindi veya dana eti kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için tavuk göğsü veya hindi tercih edilebilir.

Sebzeli Versiyon

• Soğan dışında havuç, kabak, bezelye veya kırmızı biber ekleyerek pilavı daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz.
• Sebzeleri pirinçle birlikte değil, ayrı soteleyip son aşamada karıştırmak renk ve dokuyu korur.

Kuruyemişli Versiyon

• Kavrulmuş dolmalık fıstık, badem veya kaju ekleyerek pilava ekstra kıtır ve aroma katabilirsiniz.
• Kuruyemişleri pilav piştikten sonra eklemek en iyi sonucu verir.

Nohutsuz veya Daha Hafif Versiyon

• Nohut kullanmak istemeyenler için sadece et ve pirinçle hazırlayabilirsiniz.
• Daha hafif bir pilav isteyenler için yağ miktarını azaltabilirsiniz.

Tam Tahıllı / Sağlıklı Versiyon

• Beyaz pirinç yerine esmer pirinç, bulgur veya kinoa kullanabilirsiniz.
• Lif oranı yüksek ve daha tok tutan bir pilav elde edersiniz.

Baharatlı Versiyon

• Tarçın ve yenibahar dışında karanfil, kakule veya muskat gibi baharatlar ekleyerek pilavın aromatik yoğunluğunu artırabilirsiniz.
• Baharatları kontrollü eklemek, Kabune Pilavı’nın karakteristik tadını korur.

Limonlu veya Portakallı Dokunuş

• Pilav piştikten sonra üzerine birkaç damla taze limon veya portakal suyu ekleyebilirsiniz.
• Hafif ekşi aromalı bu versiyon, Kabune Pilavı’na ferah bir tat katar.