Tam kıvamında kavrulmuş, tane tane dökülen ve tereyağının mis gibi kokusuyla sofraya gelen erişte pilavı tarifi, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla mutfakların vazgeçilmezidir. Sade malzemelerle kısa sürede hazırlanan erişte pilavı tarifi, ister et ve tavuk yemeklerinin yanında ister tek başına yoğurt eşliğinde servis edilebilecek lezzetli ve ekonomik bir seçenektir. Peki; erişte pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Erişte Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon erişte pilavı 380 kaloridir.

Erişte Pilavı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

250 gr erişte
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı sıcak su

Erişte Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Peynirli Alternatif

2–3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı beyaz peynir veya lor peyniri

Piştikten sonra sıcak eriştenin üzerine ekleyip karıştırarak daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Cevizli veya Bademli Alternatif

2 yemek kaşığı iri kırılmış ceviz veya 2 yemek kaşığı kavrulmuş badem

Erişteleri kavururken yağa ekleyerek aroma katabilirsiniz.

Salçalı Alternatif

1 tatlı kaşığı domates salçası veya 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yağ ile birlikte salçayı kavurup ardından erişteyi ekleyerek daha renkli ve yoğun bir tat yakalayabilirsiniz.

Tavuklu Alternatif

1 su bardağı didiklenmiş haşlanmış tavuk

Suyunu çektikten sonra karıştırarak ana yemek gibi servis edebilirsiniz.

Sebzeli Alternatif

1 küçük havuç (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı bezelye
1 küçük kapya biber (küçük doğranmış)

Erişteleri kavurmadan önce sebzeleri hafif soteleyip ardından erişteyi ekleyebilirsiniz.

Aromatik Dokunuş

1 diş ince doğranmış sarımsak
Bir tutam karabiber
1 çay kaşığı kekik veya nane

Yağ ısınırken sarımsağı ekleyerek daha belirgin bir aroma oluşturabilirsiniz.

Erişte Pilavı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tencereyi ocağa alın, sıvı yağı ve tereyağını ekleyip ısıtın.
Erişteleri ilave edin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Rengi hafif dönene kadar kavurma işlemini sürdürün.
Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
Üzerine sıcak suyu dikkatlice ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.
Suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
Çatal yardımıyla havalandırarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Erişte pilavını dinlendirdikten sonra mutlaka çatal yardımıyla havalandırın; tane tane görünüm için bu adım önemlidir.
Yanına sarımsaklı yoğurt, cacık ya da köpüklü ayran çok yakışır.
Et kavurma, tavuk sote veya kuru fasulye gibi ana yemeklerin yanında tamamlayıcı olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha canlı bir sunum yapabilirsiniz.
İsterseniz kavrulmuş ceviz, badem ya da az miktarda karabiber ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Erişteleri mutlaka yağ ile birlikte kavurun; bu işlem hem lezzet verir hem de pilavın lapa olmasını önler.
Rengi hafif dönene kadar sabırla kavurun ancak yakmamaya dikkat edin.
Sıcak su kullanın; soğuk su eklerseniz erişteler hamurlaşabilir.
Suyunu çektikten sonra en az 10 dakika kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
Ölçüyü korumak için genellikle 1 ölçü erişteye 2–2,5 ölçü su idealdir.
Eğer pilavınız biraz kuru olduysa, dinlenme aşamasında üzerine 1–2 yemek kaşığı sıcak su gezdirip tekrar kapatabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Erişte Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle