Uzun ve ince taneli yapısıyla piştiğinde tane tane kalabilen basmati pilav tarifi, sade malzemelerle hazırlanabilen ve birçok yemeğin yanında servis edilebilen temel pilav çeşitlerinden biridir. Doğru yıkama ve su oranı ile hazırlanan basmati pilav tarifi, hafif dokusu sayesinde farklı mutfaklarda da sıkça tercih edilen bir eşlikçi haline gelir. Aroması ön planda olmayan bu pilav, et ve sebze yemeklerinin lezzetini dengelemeye yardımcı olurken, isteğe göre çeşitli baharatlar veya et suyu ile zenginleştirilebilir. Önceden hazırlanıp kısa sürede ısıtılarak servis edilebilmesi ise mutfakta planlama yapmayı kolaylaştırır. Peki; basmati pilav tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mısırlı Basmati Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon basmati pilav 240 kaloridir.

Basmati Pilav Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı basmati pirinci
2,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Basmati Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine: Daha hafif bir tat için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Aromayı artırmak isterseniz tereyağı ve zeytinyağını birlikte de tercih edebilirsiniz.
Su yerine: Sıcak tavuk suyu veya sebze suyu kullanarak pilava daha belirgin bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Tuz alternatifi: Daha kontrollü bir tuz oranı için az tuzlu et suyu kullanabilir veya tuz miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Aroma eklemek için: Pilava 1–2 adet kakule, bir küçük parça tarçın çubuğu ya da defne yaprağı ekleyerek farklı kokular elde edebilirsiniz.
Sebzeli versiyon: Haşlanmış bezelye, küçük doğranmış havuç veya mısır ilave ederek pilavı renklendirebilirsiniz.
Protein eklemek için: Küp doğranmış tavuk eti veya haşlanmış nohut ekleyerek daha doyurucu bir pilav hazırlayabilirsiniz.
Daha parlak taneler için: Pişirme suyuna birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Farklı pirinç seçeneği: Basmati yerine yasemin pirinci kullanarak benzer şekilde tane tane bir pilav elde edebilirsiniz.

Basmati Pilav Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci nişastasından arındırmak için bol suyla birkaç kez yıkayın. Ardından üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip yaklaşık 15–20 dakika bekletin.
Süre sonunda pirinci süzün ve fazla suyunu bırakmasını sağlayın.
Tencereye tereyağını alın ve eritin. Pirinci ekleyin, taneler zarar görmeyecek şekilde birkaç dakika kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin. Ardından tane tane olması için nazikçe karıştırarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pilavı dinlendirdikten sonra nazikçe karıştırıp servis edin; bu işlem tanelerin ayrılmasına yardımcı olur.
Izgara et, tavuk yemekleri veya sebze yemeklerinin yanında tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek daha düzenli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Pilavı küçük kaselere bastırıp tabağa ters çevirerek porsiyonluk şekilde servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Pirinci birkaç kez yıkamak fazla nişastayı uzaklaştırır ve pilavın tane tane olmasını destekler.
Pişirme sırasında kapağı sık açmamaya dikkat edin; buharın korunması pilavın dengeli pişmesini sağlar.
Su oranını doğru ayarlamak önemlidir; fazla su pilavın yumuşamasına neden olabilir.
Ocağı kapattıktan sonra en az 10 dakika dinlendirmek kıvamın oturmasına yardımcı olur.
Karıştırırken tahta kaşık kullanmak pirinçlerin kırılmasını önler.

Tarif Kategorileri

Pilav Tarifleri

Malzemeler

Basmati Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle