• 2 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı badem içi (kabuksuz, tercihen file veya iri doğranmış)
• 3 su bardağı sıcak tavuk suyu veya et suyu (yoksa sıcak su + 1 et/tavuk bulyon kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker (pilava hafif bir aroma için, isteğe bağlı)

Bademli Pilav Tarifi Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Pirinç:

• Baldo yerine Osmancık pirinci daha yumuşak kıvam verir.
• Jasmin veya basmati pirinç kullanırsanız daha aromatik ve uzun taneli bir pilav elde edersiniz.
• Daha sağlıklı bir seçenek için esmer pirinç tercih edebilirsiniz (pişme süresi uzar).

Badem:

• File badem yerine iri doğranmış kabuksuz badem kullanabilirsiniz.
• Farklı bir aroma için fıstık (çam fıstığı) veya ceviz eklenebilir.
• Hafif tatlımsı bir lezzet için kavrulmuş kaju da kullanılabilir.

Yağ:

• Tereyağı yerine sade yağ (ghee) kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için zeytinyağı tercih edilebilir.

Baharat:

• Az miktarda tarçın çubuğu, kakule veya karanfil pilava hoş bir koku katar.
• Daha ferah bir tat için defne yaprağı eklenebilir.

Kuru Meyveler:

• Kuş üzümü veya kuru kayısı parçaları eklenerek iç pilav tarzında zenginleştirilebilir.

Sebze Dokunuşu:

• İnce doğranmış havuç veya kabak ekleyerek renkli ve hafif bir pilav yapabilirsiniz.

Et Tabanlı:

• Tavuklu veya kuzu etli yemeklerin yanında daha uyumlu hale getirmek için pilavın içine az miktarda didiklenmiş tavuk eti eklenebilir.

Su yerine:

• Tavuk suyu, et suyu veya sebze suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
• Daha aromatik bir tat için suyun içine bir tutam safran eklenebilir.