Kat kat dizilen lazanya yaprakları, kremamsı beşamel sos, yumuşacık tavuk parçaları ve mantarın aromatik lezzetiyle hazırlanan tavuklu mantarlı lazanya tarifi, hem günlük aile sofralarında hem de özel davet menülerinde keyifle sunulabilecek doyurucu ana yemeklerden biridir. Fırında piştikçe birbirine geçen katmanlar, eriyen peynirin verdiği yoğun lezzet ve mantarın tavukla uyumu sayesinde her dilimde oldukça dengeli ve zengin bir tat sunar. Görünümüyle iştah açan ve sunumuyla sofralarda dikkat çeken tavuklu mantarlı lazanya tarifi, klasik makarna tariflerinden farklı ve daha özel bir alternatif arayanlar için vazgeçilmez seçeneklerden biri olabilir. Peki; tavuklu mantarlı lazanya nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Rulo Lazanya tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavuklu mantarlı lazanya 560 kaloridir.

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

İç harcı için:

500 gr tavuk göğüs eti
300 gr mantar
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kapya biber
Tuz
Karabiber
Kekik

Beşamel sos için:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Tuz
Muskat rendesi (isteğe bağlı)

Katlar için:

10–12 adet lazanya yaprağı
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine tavuk but eti veya ince doğranmış hindi eti kullanabilirsiniz.
Mantarın yanına ıspanak, kabak, brokoli veya közlenmiş patlıcan ekleyerek iç harcı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine mozzarella, parmesan veya dil peyniri tercih edebilirsiniz.
Beşamel sosun içine az miktarda krema veya labne ekleyerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Lazanya katlarının arasına ince doğranmış kapya biber veya karamelize soğan ekleyebilirsiniz.
Baharat olarak kekiğe ek olarak fesleğen, biberiye veya taze çekilmiş karabiber kullanarak aromayı artırabilirsiniz.

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk etlerini küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları dilimleyin, soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce tavukları ekleyip suyunu çekene kadar soteleyin.
Ardından soğan, sarımsak, kapya biber ve mantarları ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Baharatlarını ekleyip ocaktan alın.
Beşamel sos için tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın. Sos koyulaşınca tuz ve isteğe bağlı muskat ekleyin.
Fırın kabının tabanına ince bir kat beşamel sos yayın.
Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin. Tavuklu harç, beşamel sos ve peynir ekleyin.
Aynı katları malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Son katın üzerine bolca beşamel sos ve rendelenmiş peynir serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tavuklu mantarlı lazanyayı fırından çıktıktan sonra 8–10 dakika dinlendirip servis ederek katların daha düzgün kesilmesini sağlayabilirsiniz.
Yanında roka salatası, Akdeniz salatası veya hafif yoğurtlu mezeler ile dengeli bir menü hazırlayabilirsiniz.
Sarımsaklı ekmek, grissini veya kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz, fesleğen veya az miktarda parmesan serperek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Tavuklu iç harcı fazla sulu bırakmamak, lazanyanın katlarının daha iyi form almasına yardımcı olur.
Beşamel sosu hazırlarken sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Lazanya yapraklarının sosla yeterince temas etmesi, fırında daha iyi yumuşamasını sağlar.
Pişirme sonrası kısa süre dinlendirmek, dilimleme sırasında katların dağılmasını önlemeye yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Tavuklu Mantarlı Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle