Kıymalı yoğurtlu makarna tarifi, pratik hazırlanışı ve doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymalı yoğurtlu makarna tarifi, sarımsaklı yoğurdun ferahlığı ve zengin kıymalı sosun uyumuyla hem klasik hem de modern mutfaklara hitap eder. Hem günlük yemeklerde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek bu tarif, kısa sürede maksimum lezzet sunar. Peki; kıymalı yoğurtlu makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tek Tencerede Kremalı Sebzeli Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kıymalı yoğurtlu makarna 450 kaloridir.

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Makarna için

1 paket penne makarna
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu karışım için

2 su bardağı süzme yoğurt veya koyu kıvamlı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Kıymalı sos için

250 gr kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates rendesi veya 1 su bardağı domates püresi
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı sıcak su

Üzeri için

İnce kıyılmış maydanoz

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Kıyma yerine tavuk kıyması veya hindi kıyması kullanın; vejetaryen seçenek için haşlanmış yeşil mercimek ya da ince doğranmış mantar ekleyin.
Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanın; kıvam artırmak için süzün veya süzme peynirle karıştırın; vegan alternatif olarak bitkisel yoğurt tercih edin.
Penne yerine fusilli, rigatoni ya da tam buğday veya glütensiz makarna kullanın; daha hafif bir seçenek için kabak spagetti hazırlayın.
Domates sos yerine biber salçası ağırlıklı sos yapın ya da domatesi közlenmiş kırmızı biberle karıştırın; farklı bir tat için kremalı sos hazırlayın.
Zeytinyağı yerine tereyağı kullanın veya ikisini karıştırarak daha zengin bir aroma elde edin.
Kekik yerine fesleğen ekleyin; kimyon, pul biber veya isot ile farklı lezzet katın.
Üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan serpin; yoğurda az limon suyu ekleyin; sosa kapya biber ilave edin; servis öncesi kızdırılmış tereyağında nane gezdirin.

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Makarnayı bol tuzlu kaynar suda diri kalacak şekilde haşlayın. Süzün, çok az zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Yoğurdu bir kaseye alın. Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soğanı çok küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsağı, salçayı ve baharatları ekleyin. Kısa süre karıştırın.
Domates rendesini ilave edin. Sıcak suyu ekleyin. Sos koyulaşana kadar 10–12 dakika pişirin.
Servis tabağına makarnayı alın. Ortasına sarımsaklı yoğurdu yerleştirin.
Yoğurdun üzerine sıcak kıymalı sosu dökün.
Maydanoz serperek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Makarnayı tabağa alın, ortasına yoğurt ekleyin, üzerine kıymalı sosu yerleştirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Pul biber veya kızdırılmış tereyağında nane gezdirerek servis edin.
Yanında ayran, turşu veya mevsim salatası ile sunun.

Püf Noktası

Yoğurdu kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin, kesilmeyi önleyin.
Makarnayı haşladıktan sonra bekletmeden servis edin.
Kıymayı suyunu tamamen çekene kadar kavurun.
Sarımsağı yoğurda servis öncesi ekleyin.
Sosun sonunda az tereyağı ekleyerek lezzeti artırın.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Kıymalı Yoğurtlu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle