Bol Peynirli Lazanya Tarifi
Elif Güryel Türk, İtalyan ve Hint mutfağını çok severim
91 Tarif       5 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Kat kat lazanya yapraklarının kremamsı beşamel sos ve birbirinden lezzetli peynirlerle buluştuğu Bol Peynirli Lazanya Tarifi, fırından çıktığında üzeri nar gibi kızaran, içi yumuşacık ve doyurucu bir ana yemek seçeneği sunuyor. Mozzarella, kaşar ve parmesan peynirinin bir araya geldiği bu tarifte, beşamel sos her kata yayılarak lazanyaya zengin ve ipeksi bir doku kazandırıyor. Kıymalı lazanyaya nefis bir alternatif olan bol peynirli lazanya, özellikle peynir sevenlerin favorisi olmaya aday. Önceden hazırlanabilmesi sayesinde kalabalık aile sofralarında ve misafir davetlerinde de büyük kolaylık sağlayan bu tarif, yanında taze bir salatayla servis edildiğinde oldukça dengeli bir öğüne dönüşüyor. Lazanyanın katlarının dağılmaması ve dilimlendiğinde şeklini koruması için fırından çıktıktan sonra dinlendirilmesi, beşamel sosun fazla koyu hazırlanmaması ve peynirlerin katlara dengeli biçimde dağıtılması önem taşıyor. Peki, bol peynirli lazanya nasıl yapılır? İşte bol peynirli lazanya tarifi ve malzemeleri...

Tavada tavuklu lazanya tarifine göz atabilirsiniz.

1 porsiyon bol peynirli lazanya yaklaşık 450 kaloridir.

Bol Peynirli Lazanya Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Lazanya için:

Beşamel sos için:

Bol Peynirli Lazanya Tarifi İçin Alternatif Malzemeler

Bol Peynirli Lazanya Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Öncelikle beşamel sosu hazırlayın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
  2. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1-2 dakika, sürekli karıştırarak kavurun.
  3. Sütü azar azar ilave edin ve bir yandan çırpıcıyla karıştırmaya devam edin. Topaklanmaması için sütü birden eklemek yerine kontrollü şekilde ilave etmek önemlidir.
  4. Sos koyulaşmaya başladığında tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
  5. Mozzarella ve kaşar peynirini ayrı kaplarda rendeleyin. Parmesanı da hazırda bekletin.
  6. Fırın kabının tabanına birkaç kaşık beşamel sos yayın. Üzerine lazanya yapraklarını yerleştirin.
  7. Lazanya yapraklarının üzerine yeniden beşamel sos gezdirin. Ardından mozzarella, kaşar ve parmesan peynirlerinden bir miktar serpin.
  8. Üzerine tekrar lazanya yaprağı yerleştirin ve aynı işlemi katlar halinde tekrarlayın.
  9. Son katı lazanya yaprağıyla tamamladıktan sonra üzerine bol miktarda beşamel sos yayın. Kalan peynirleri de en üst kata eşit şekilde dağıtın.
  10. Lazanyayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  11. Üzeri güzelce kızardığında fırından çıkarın. Daha çıtır bir üst yüzey isterseniz son 5 dakikada fırının üst ızgara ayarını kullanabilirsiniz.
  12. Lazanyayı fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.
  Servis Önerisi
  • Bol peynirli lazanyayı sıcak olarak servis edin. 
  • Yanında roka, domates ve balsamik soslu mevsim salatası sunarak yoğun peynir lezzetini dengeleyebilirsiniz. 
  • Sarımsaklı ekmek veya kızarmış ekmek de lazanyaya eşlik edebilir. 
  • Servis sırasında üzerine taze fesleğen yaprakları ve biraz parmesan eklemek hem aromasını hem de sunumunu zenginleştirir.
  Püf Noktası
  • Beşamel sosu çok koyu hazırlamayın. Lazanya yapraklarının fırında yumuşaması için sosun akışkan kıvamda olması gerekir.
  • Unu tereyağında yakmadan kavurun. Fazla kavrulan un, beşamel sosun rengini ve aromasını olumsuz etkileyebilir.
  • Sütü azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Böylece pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
  • Peynirleri katlara eşit şekilde dağıtın. Böylece lazanyanın her diliminde dengeli bir peynir dokusu oluşur.
  • Kullandığınız lazanya yapraklarının paket üzerindeki pişirme talimatını kontrol edin. Bazı çeşitlerin önceden haşlanması gerekebilir.
  • Lazanyanın üstünün fazla kızarmaması için ilk 20 dakika üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Son bölümde folyoyu çıkararak peynirlerin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
  • Fırından çıkan lazanyayı hemen kesmeyin. 10-15 dakika dinlendirmek, katların daha düzgün kalmasını sağlar.
  • Daha yoğun peynir aroması için mozzarella ve kaşarın yanında parmesan miktarını artırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Benzer Tarifler

Ev Yapımı Kışlık Erişte Tarifi
10 Dakikada Kıymalı Makarna Tarifi
Semizotlu Makarna Salatası Tarifi
10 Dakikada Tek Tencere Makarna Tarifi
Kek Kalıbında Lazanya Tarifi
Restoran Usulü Makarna Tarifi