• 1 paket spagetti makarna (500 gram)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet büyük boy olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı makarna haşlama suyu

Haşlamak için:

• 3 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Servis için:

• 3 yemek kaşığı ince rendelenmiş parmesan peyniri
• 8–10 yaprak taze fesleğen

Akşam Yemeğini Kurtaran Salçalı Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

• Spagetti yerine burgu, kalem veya fiyonk makarna kullanarak tarifi farklı şekillerle hazırlayabilirsiniz. Haşlama süresini seçtiğiniz makarnanın paketindeki öneriye göre ayarlayabilirsiniz.
• Taze domates yerine yaklaşık 400 gram rendelenmiş domates konservesi kullanabilirsiniz. Konservenin kıvamına göre sosa eklediğiniz makarna suyunu azaltabilirsiniz.
• Domates salçasının bir yemek kaşığını tatlı biber salçasıyla değiştirerek sosa daha belirgin bir biber aroması kazandırabilirsiniz.
• Zeytinyağının bir bölümünü tereyağıyla değiştirerek sosun kokusunu ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Tereyağını yakmadan eritip sarımsakları ardından ekleyebilirsiniz.
• Taze sarımsak yerine yarım çay kaşığı sarımsak tozu kullanabilirsiniz. Tozu domateslerle birlikte ekleyerek yağda yanmasını önleyebilirsiniz.
• Parmesan yerine ince rendelenmiş eski kaşar tercih ederek sunumu tamamlayabilirsiniz. Peynirin tuzluluğunu dikkate alarak sosun tuzunu kontrollü ekleyebilirsiniz.
• Taze fesleğen yerine ince kıyılmış maydanoz kullanarak daha farklı ve ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
• Karabiberin bir bölümünü pul biberle değiştirerek sosu hafif acılı hazırlayabilirsiniz. Daha yoğun acılık için az miktarda acı biber salçası da kullanabilirsiniz.
• Klasik makarna yerine tam buğday makarna tercih ederek daha belirgin tahıl aromalı bir seçenek hazırlayabilirsiniz.