Geleneksel bazlama lezzetini daha farklı bir dokuyla buluşturan tam buğday unlu bazlama tarifi, yumuşacık yapısı ve doyurucu kıvamıyla sofralarda kendine özel bir yer edinmeye adaydır. Kahvaltılardan ana öğünlere kadar pek çok farklı sunuma eşlik edebilen tam buğday unlu bazlama tarifi, evde hazırlanan sıcak ekmeklerin verdiği keyfi pratik bir şekilde yaşamak isteyenler için harika bir alternatiftir. Tavadan çıktığı anda mis gibi kokusuyla iştah açan bu bazlamalar, sade olarak tüketilebildiği gibi çeşitli kahvaltılıklarla ve yemeklerle birlikte de mükemmel bir uyum sağlar. Peki; tam buğday unlu bazlama nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Peynirli Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tam buğday unlu bazlama 230 kaloridir.

Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

Tam buğday ununun bir kısmını beyaz un veya çavdar unu ile değiştirerek farklı dokular elde edebilirsiniz.
Yoğurt yerine kefir kullanarak hamura hafif farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı tercih edebilirsiniz.
Instant maya yerine aynı miktarda kuru maya kullanabilirsiniz. Kuru mayayı önceden ılık suda bekletmeniz tavsiye edilir.
Toz şeker yerine bal veya pekmez kullanabilirsiniz.
Hamurun içerisine çörek otu, susam veya keten tohumu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Daha yumuşak bazlamalar elde etmek için suyun bir kısmını süt ile değiştirebilirsiniz.
Tam buğday unu yerine siyez unu veya karışık tahıllı un kullanarak farklı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine sürmek için tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir yoğurma kabında ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için birkaç dakika bekleyin.
Yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Ardından tam buğday ununu ve tuzu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tezgâha alın ve eşit büyüklükte 6 parçaya ayırın. Bezeleri yuvarlayıp hafifçe unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın.
Hazırladığınız bazlamaları temiz bir bezin üzerinde 10 dakika kadar dinlendirin.
Isıtılmış yapışmaz tava veya döküm tavada bazlamaları arkalı önlü pişirin. Üzerlerinde kabarcıklar oluşup renk aldığında diğer yüzünü çevirin.
Pişen bazlamaları temiz bir bez arasına alarak yumuşak kalmalarını sağlayın.
Ilık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tam buğday unlu bazlamaları sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Kahvaltılarda peynir, zeytin, domates ve yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
Tereyağı sürerek veya zeytinyağına batırarak tüketebilirsiniz.
Sandviç ekmeği olarak kullanıp içerisine peynir, tavuk veya sebzeler ekleyebilirsiniz.
Çorba ve ana yemeklerin yanında ekmek alternatifi olarak servis edebilirsiniz.
Bazlamaları tost yapımında kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun yumuşak kıvamlı olması bazlamaların daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar.
Tam buğday unu daha fazla sıvı çekebileceği için unu kontrollü eklemekte fayda vardır.
Mayalanma süresini tamamlamak hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Bazlamaları açarken çok ince yapmamaya özen gösterin; orta kalınlık ideal sonuç verir.
Tavayı önceden iyice ısıtmak bazlamaların daha güzel kabarmasını sağlar.
Pişirme sırasında bazlamaları sık sık çevirmemek daha dengeli bir pişme elde etmenize yardımcı olur.
Pişen bazlamaları temiz bir bez arasına almak kurumalarını önler ve yumuşak kalmalarını sağlar.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Tam Buğday Unlu Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle