Güne sıcacık çayınızın yanına yakışacak yumuşacık bir simit tarifiyle başlamak ister misiniz? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz sütlü simit tarifi, klasik simitten daha hafif dokusu ve sütle yoğrulan özel lezzetiyle fark yaratıyor. Özellikle kahvaltı sofralarında ve beş çaylarında tercih edebileceğiniz sütlü simit tarifi, mis gibi kokusu ve tazeliğiyle herkesi kendine hayran bırakacak. Peki; sütlü simit nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Airfryer'da Simit tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sütlü simit 250 kaloridir.

Sütlü Simit Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (ya da yarım paket yaş maya)
4–4,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı susam

Sütlü simit tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Süt

İnek sütü yerine laktozsuz süt, keçi sütü, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için süt miktarının yarısını ılık su ile tamamlayabilirsiniz.

Beyaz un yerine tam buğday unu, çavdar unu veya karışık un kullanabilirsiniz.
Daha pofuduk bir doku için beyaz un + tam buğday unu karışımı iyi olur.

Şeker

Toz şeker yerine bal, agave şurubu veya hindistan cevizi şekeri tercih edebilirsiniz.
Hafif tuzlu simit severseniz şekeri azaltabilirsiniz.

Yağ

Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak daha aromalı bir hamur yapabilirsiniz.
Daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Üzeri için Pekmez

Üzüm pekmezi yerine dut pekmezi veya keçiboynuzu pekmezi kullanılabilir.
Daha hafif bir parlaklık için bal + süt karışımı da tercih edilebilir.

Susam

Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu, keten tohumu veya karışık tohumlar kullanabilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için susamları kavurarak kullanabilirsiniz.

Sütlü Simit Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık süt, su, maya ve şekeri yoğurma kabına alın, maya eriyene kadar karıştırın. Sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru üzeri kapalı şekilde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp rulo yapın. İki ruloyu birbirine dolayarak halka şekli verin.
Bir kasede süt ve pekmezi karıştırın. Simitleri önce bu karışıma, sonra susama bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Ilık ya da soğuk şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Peynir, zeytin, domates ve çay ile klasik bir kahvaltı tabağına çok yakışır.
Simidin arasına beyaz peynir, kaşar peyniri ya da labne sürerek sandviç gibi tüketebilirsiniz.
Arasına bal, reçel ya da çikolata kreması sürerek tatlı bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz.
Sıcak çay, süt ya da taze sıkılmış portakal suyu ile güzel bir ikili olur.

Püf Noktası

Hamur kıvamı: Hamur çok sert olmamalı; yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvam en iyi sonucu verir.
Mayalanma: Hamurun hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin; bu, simidin içini yumuşak yapar.
Üzeri için: Pekmezi süt ile karıştırmak, simitlerin daha parlak ve yumuşak olmasını sağlar. Pekmez yoğun olsun istiyorsanız süt yerine su da kullanabilirsiniz.
Susam kızartma: Susamları tavada hafifçe kavurursanız daha yoğun aroma elde edersiniz.
Pişirme: Fırını önceden mutlaka ısıtın. Yüksek ısıda hızlı pişirmek simitlerin üzerinin çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Saklama: Simitleri hava almayan bir kapta 2 gün saklayabilir, daha uzun süre için dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Sütlü simit tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle