Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz, dışı tavada güzelce kızaran ve içindeki erimiş kaşarla iştah açan sadece 1 patates ve 1 bardak un ile tavada gözleme tarifi, pratik hamur işi arayanlar için oldukça kolay bir seçenek sunuyor. Haşlanmış patatesin doğrudan hamura eklenmesi sayesinde ekstra uzun yoğurma veya mayalandırma gerektirmeyen gözlemeler, yumuşak dokusuyla da dikkat çekiyor. İç harcında kullanılan kaşar peyniri pişerken eriyerek her lokmaya bol peynirli bir lezzet katıyor. Kahvaltıda, çay saatinde veya gün içinde hızlıca hazırlanabilecek sıcak bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Peki; tavada gözleme nasıl yapılır? İşte tavada gözleme tarifi ve malzemeleri...

Mayalı Patatesli Gözleme tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavada gözleme 280 kaloridir.

Sadece 1 Patates Ve 1 Bardak Un İle Tavada Gözleme Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet orta boy patates
1 su bardağı un (yaklaşık 100-110 gram)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Gerektiğinde 1-2 yemek kaşığı su

Sadece 1 Patates ve 1 Bardak Un ile Tavada Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri veya dil peyniri kullanabilirsiniz.
Un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz; ancak hamurun kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Tuz miktarını kullanacağınız peynirin tuzluluk oranına göre azaltabilirsiniz.
Kaşar peynirine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Daha baharatlı bir iç harç için pul biber, kırmızı toz biber veya karabiber kullanabilirsiniz.
Peynir kullanmadan yalnızca patatesli hamurla sade gözlemeler hazırlayabilirsiniz.
Daha yoğun peynir lezzeti için kaşar ve beyaz peyniri karıştırarak kullanabilirsiniz.
Üzerine sürmek için tereyağı kullanabilir, gözlemeleri tavadan aldıktan sonra sıcakken hafifçe yağlayabilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için hamura az miktarda kuru nane, kekik veya çörek otu ekleyebilirsiniz.

Sadece 1 Patates Ve 1 Bardak Un İle Tavada Gözleme Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesin kabuğunu soyup birkaç parçaya bölün. Küçük bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesin suyunu iyice süzün ve henüz sıcakken çatal veya patates ezici yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Birkaç dakika bekleterek ılımasını sağlayın.
Ezilmiş patatesin üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yumuşak, kolay şekil alan ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur fazla sert kalırsa 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Hazırladığınız hamuru 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayarak küçük bezeler oluşturun. Bezelerin üzerini kapatıp yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Bezelerden birini hafifçe unlanmış tezgâha alın ve merdane yardımıyla ince, yuvarlak bir hamur olacak şekilde açın.
Hamurun bir yarısına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun. Diğer yarısını peynirin üzerine kapatarak yarım ay şekli verin. Pişerken peynirin dışarı çıkmaması için kenarlarına parmak uçlarınızla iyice bastırın.
Yapışmaz tavayı yağ eklemeden orta ateşte iyice ısıtın. Hazırladığınız gözlemeyi tavaya yerleştirin ve alt yüzeyinde kızarmış benekler oluşana kadar pişirin.
Gözlemeyi çevirerek diğer yüzünü de aynı şekilde kızartın. İçindeki kaşar eriyip hamurun iki tarafı da güzelce renk aldığında tavadan çıkarın.
Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayıp pişirin. Gözlemeleri üst üste dizerek birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tavada gözlemeleri pişirdikten hemen sonra sıcak veya ılık şekilde servis edebilirsiniz.
Üzerlerine sıcakken ince bir tabaka tereyağı sürerek daha yumuşak ve aromatik olmalarını sağlayabilirsiniz.
Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve peynir çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Yanında çay veya ayran servis edebilirsiniz.
Gözlemeleri üçgen dilimler halinde keserek kahvaltı ve çay sofralarında porsiyonluk olarak sunabilirsiniz.
Yoğurt veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ederek daha doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Patatesi haşladıktan sonra suyunu tamamen süzün; fazla nem hamurun gereğinden fazla un istemesine neden olabilir.
Patatesi sıcakken iyice ezerek hamurun içinde iri parçalar kalmasını önleyebilirsiniz.
Unu tek seferde değil, azar azar ekleyin. Patatesin büyüklüğüne ve nem oranına göre gereken un miktarı değişebilir.
Hamuru gereğinden fazla sertleştirmeyin; yumuşak ve kolay açılan bir kıvamda bırakın.
Bezeleri açmadan önce birkaç dakika dinlendirerek hamurun daha rahat şekillenmesini sağlayabilirsiniz.
Kaşar peynirini hamurun kenarlarına kadar yaymayın; kenarlarda boşluk bırakarak gözlemeyi daha kolay kapatabilirsiniz.
Kenarları iyice bastırarak pişirme sırasında eriyen peynirin tavaya akmasını önleyebilirsiniz.
Tavayı gözlemeleri yerleştirmeden önce iyice ısıtın ve ardından orta ateşte kontrollü şekilde pişirin.
Gözlemeleri çok yüksek ateşte pişirmeyin; dış kısmı hızla kızarırken hamurun içi çiğ kalabilir.
Pişen gözlemeleri üst üste koyup temiz bir bezle örterek servis zamanına kadar yumuşak kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Sadece 1 Patates ve 1 Bardak Un ile Tavada Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle