Kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün her anına eşlik eden peynirli maydanozlu gözleme tarifi, incecik açılan hamuru ve iç harcındaki peynir-maydanoz uyumuyla herkesin severek tükettiği klasik lezzetlerden biridir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık kalan bu nefis tarif hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla mutfakta sık sık tercih edilen seçenekler arasında yer alır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli maydanozlu gözleme tarifi, ister kahvaltıda ister gün içinde sıcak bir atıştırmalık olarak sofralara lezzetli ve samimi bir dokunuş kazandırır. Peki; peynirli maydanozlu gözleme nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patatesli Gözleme tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon peynirli maydanozlu gözleme 320 kaloridir.

Peynirli Maydanozlu Gözleme Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

200 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı lor peyniri (isteğe bağlı)
Bir tutam karabiber

Peynirli Maydanozlu Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine kaşar peyniri kullanabilirsiniz.
Lor peyniri yerine süzme peynir tercih edebilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.

Peynirli Maydanozlu Gözleme Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Unu geniş bir yoğurma kabına alın, tuzu ekleyin ve ortasını açın. Ilık suyu ve zeytinyağını kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Bu sırada beyaz peyniri ufalayın, ince kıyılmış maydanoz, lor peyniri ve karabiber ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Dinlenen hamuru eşit bezelere ayırın ve her birini ince olacak şekilde açın.
Hazırladığınız peynirli harcı hamurun yarısına yayın, diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırarak kapatın.
Yapışmaz tavayı ısıtın, gözlemeleri arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Dilerseniz üzerlerine hafifçe tereyağı sürerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Gözlemeyi sıcak servis ederek peynirin yumuak ve akışkan dokusunu koruyabilirsiniz.
Yanında demli çay, ayran ya da taze sıkılmış meyve suyu ile sunabilirsiniz.
Domates, salatalık, zeytin ve yeşilliklerle birlikte kahvaltı tabağı şeklinde servis edebilirsiniz.
Üzerine hafif tereyağı sürerek daha parlak ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Acı sevenler için pul biber veya kırmızı biberli zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirin; böylece daha kolay açılır ve elastik bir yapı kazanır.
İç harçta kullanacağınız peynirin fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi halde hamur yırtılabilir.
Hamuru çok kalın açmamaya özen gösterin; ince açılan gözleme daha dengeli pişer.
Tavayı önceden ısıtın ve gözlemeleri orta ateşte pişirin; dışı kızarırken içi de eşit şekilde pişsin.
Pişen gözlemelerin kurumaması için üzerini temiz bir bezle örterek bekletebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Peynirli Maydanozlu Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle