İncecik açılan hamuru, bol peynirli iç harcı ve tavada kısa sürede pişen yapısıyla peynirli mayasız gözleme tarifi, kahvaltıdan çay saatine kadar günün her öğününde severek tüketebileceğiniz pratik bir lezzet sunuyor. Mayalama beklemeden hazırlanan yumuşacık hamuru ve eriyen peynir dolgusu sayesinde hem zamandan tasarruf etmenizi sağlıyor hem de ev yapımı sıcak gözleme keyfini kısa sürede sofranıza taşıyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, her lokmasında doyurucu ve nefis bir lezzet arayanların favorisi olmaya aday. Peki; peynirli mayasız gözleme nasıl yapılır? İşte peynirli mayasız gözleme tarifi ve malzemeleri...

Ispanaklı Kolay Tepsi Gözlemesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon peynirli mayasız gözleme 380 kaloridir.

Peynirli Mayasız Gözleme Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru İçin

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin

200 gram beyaz peynir
100 gram lor peyniri
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Bir tutam karabiber

Pişirmek İçin

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Peynirli Mayasız Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri, tulum peyniri veya ezine peyniri kullanabilirsiniz. Birkaç farklı peyniri karıştırarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu, taze nane, ıspanak veya ince doğranmış taze soğan ekleyebilirsiniz. Bu yeşillikler gözlemeye farklı aromalar kazandırır.
Hamurun içine bir yemek kaşığı yoğurt ekleyerek daha yumuşak ve esnek bir doku elde edebilirsiniz.
İç harca ince doğranmış siyah zeytin, yeşil zeytin, közlenmiş kapya biber veya haşlanmış patates ilave ederek daha doyurucu gözlemeler hazırlayabilirsiniz.
Kabartma tozu yerine yarım çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz. Bu yöntem hamurun daha hafif kabarmasına yardımcı olur.
Pişirme sırasında tereyağı yerine zeytinyağı veya sade yağ kullanabilirsiniz. Tereyağı daha yoğun aroma verirken, zeytinyağı daha hafif bir lezzet sunar.
Baharat olarak pul biber, kekik, karabiber veya toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Baharatlar peynirli iç harca farklı bir karakter kazandırarak gözlemenin lezzetini zenginleştirir.

Peynirli Mayasız Gözleme Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Unu, tuzu ve kabartma tozunu geniş bir yoğurma kabına alın. Ilık suyu ve sıvı yağı ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
Bu sırada beyaz peyniri ve lor peynirini ezerek karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ve karabiberi ekleyip iç harcı hazır hale getirin.
Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Hafif unlanmış tezgâhta her bezeyi ince ve yuvarlak olacak şekilde açın.
Hazırladığınız peynirli harcı hamurun yarısına yayın. Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını bastırarak iyice kapatın.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Gözlemeleri arkalı önlü altın rengini alana kadar pişirin. Pişirme sırasında veya ocaktan aldıktan sonra üzerlerine tereyağı sürün.
Sıcak olarak servis edin. Kahvaltıda, çay saatinde veya hafif öğünlerde ayran ya da demli çay eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Peynirli mayasız gözlemeleri tavadan aldıktan sonra üzerlerine ince bir tabaka tereyağı sürerek sıcak servis edin. Böylece hem daha yumuşak hem de daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Yanında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle birlikte sunarak doyurucu bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Demli çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Gözlemeleri üçgen dilimlere keserek çay saatlerinde veya davet sofralarında pratik bir şekilde ikram edebilirsiniz.
Dilerseniz servis sırasında üzerine pul biber, kekik veya sumak serpiştirerek farklı aromalar kazandırabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru yoğurduktan sonra en az 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay açılır ve pişerken daha yumuşak bir doku kazanır.
İç harçta kullanacağınız peynirin fazla suyunu süzdürün. Sulu peynir hamurun yumuşamasına ve pişirme sırasında açılmasına neden olabilir.
Hamuru mümkün olduğunca ince açın ancak yırtılmayacak kalınlıkta bırakın. Bu sayede hem iç harç dengeli dağılır hem de gözleme daha iyi pişer.
Tavayı önceden iyice ısıtın ve gözlemeleri orta ateşte pişirin. Çok yüksek ateş dış yüzeyin hızlı kızarmasına, iç kısmın ise yeterince pişmemesine yol açabilir.
Pişen gözlemeleri üst üste koyup üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtün. Bu yöntem gözlemelerin uzun süre yumuşak kalmasını ve kurumamasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Peynirli Mayasız Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle