Yumuşacık mayalı hamuru ve lezzet dolu patatesli iç harcıyla hazırlanan patatesli pişi tarifi, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar günün her anında severek tüketilebilecek nefis bir lezzet sunuyor. Dışı altın sarısı renginde kızaran, içi ise yumuşak dokusunu koruyan patatesli pişi tarifi, patates, baharat ve peynirin uyumunu bir araya getirerek her lokmada doyurucu bir tat bırakıyor. Sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkan bu geleneksel tarif, kalabalık aile kahvaltılarında ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen pratik ve sevilen hamur işlerinden biri olarak öne çıkıyor. Peki; patatesli pişi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Glutensiz Pişi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon patatesli pişi 350 kaloridir.

Patatesli Pişi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru İçin

4,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin

3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Kızartmak İçin

Sıvı yağ

Patatesli Pişi tarifi Alternatif Öneriler:

Patatesli harca beyaz peynir ekleyerek daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine dil peyniri veya lor peyniri kullanabilirsiniz.
İç harca ince kıyılmış dereotu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Pul biber yerine kırmızı toz biber veya isot tercih edebilirsiniz.
Patateslerin içerisine kavrulmuş kıyma ekleyerek daha doyurucu bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Tam buğday unu kullanarak farklı dokuda pişiler elde edebilirsiniz.
İç harca ince doğranmış yeşil biber ilave edebilirsiniz.
Kaşar peyniri ile birlikte rendelenmiş cheddar peyniri kullanabilirsiniz.
Farklı bir lezzet için patateslerin arasına çok az kimyon ekleyebilirsiniz.
Kızartmak yerine kontrollü şekilde fırında pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.

Patatesli Pişi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık suyu yoğurma kabına alın. Maya ve şekeri ekleyip birkaç dakika bekletin. Ardından sıvı yağ, tuz ve unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 45-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç harcı için patatesleri haşlayıp ezin. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavurun.
Kavrulan soğanları patateslerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber, maydanoz ve rendelenmiş kaşarı ilave ederek karıştırın.
Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte bezeler hazırlayın. Bezeleri avuç içinde hafifçe açıp ortalarına patatesli harçtan yerleştirin.
Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın ve elinizle bastırarak yuvarlak şekil verin.
Hazırladığınız pişileri temiz bir bez üzerinde 10 dakika kadar dinlendirin.
Derin bir tavada kızdırılmış yağın içerisinde pişileri önlü arkalı çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Fazla yağını süzdürdükten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Patatesli pişiyi kahvaltı sofralarında sıcak çay eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yanında domates, salatalık, zeytin ve peynir çeşitleriyle zengin bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.
Ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte sunabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Çay saatlerinde farklı soslar ve yeşilliklerle birlikte ikram edebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun yumuşak kıvamda olması pişilerin daha kabarık olmasını sağlar.
Mayalanma süresini yeterli tutmak hamurun daha hafif ve puf puf olmasına yardımcı olur.
Patatesli harcın tamamen soğumuş olması şekil vermeyi kolaylaştırır.
Yağın yeterince kızgın olması pişilerin fazla yağ çekmesini önler.
Pişileri tavaya fazla sıkıştırmadan kızartmak eşit şekilde pişmelerini sağlar.
Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine almak fazla yağın süzülmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Patatesli Pişi tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle