Kahvaltıdan çay saatlerine, brunch menülerinden atıştırmalıklara kadar her sofraya yakışan patates muffin tarifi, dışı hafif çıtır içi yumuşacık dokusuyla lezzet tutkunlarını kendine hayran bırakıyor. Sade malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, peynir ve taze otlarla zenginleştirildiğinde sofralara hem renk hem aroma katıyor. Kolay uygulanabilirliği ve pratik sunumu ile her mutfakta denenebilecek nefis bir seçenek olan patates muffin tarifi, özellikle mini atıştırmalık veya brunch sofraları için ideal bir alternatif sunuyor. Peki; patates muffin nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kahvaltılık Muffin tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon patates muffin 150 kaloridir.

Patates Muffin Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet orta boy patates
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 dal taze soğan (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Patates Muffin Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Patates:

Klasik tarifte rendelenmiş patates kullanılır; ancak isterseniz tatlı patates veya kabak ile farklı aromalar yakalayabilirsiniz.
Daha hafif bir dokunuş için patateslerin yarısını haşlayıp püre hâline getirerek karışıma ekleyebilirsiniz.

Yumurta:

Yumurtayı sevmezseniz veya vegan bir alternatif isterseniz 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı ile yumurta yerine kullanabilirsiniz.

Yoğurt:

Yoğurt yerine süt, kefir veya süzme yoğurt kullanılabilir.
Daha kremsi bir doku için karışıma 2–3 yemek kaşığı labne ekleyebilirsiniz.

Sıvı Yağ:

Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, tereyağı (eritilmiş) veya margarin kullanabilirsiniz.

Peynir:

Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor, parmesan veya mozzarella tercih edebilirsiniz.

Yeşillikler ve Baharatlar:

Maydanoz yerine dereotu, taze fesleğen veya taze soğan kullanabilirsiniz.
Karabiber ve kırmızı biber yerine pul biber, kekik veya kimyon ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Ekstra Malzemeler:

Küp doğranmış zeytin, kapya biber, mısır veya küçük sucuk parçaları ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Daha çıtır bir üst yüzey için muffinlerin üzerine biraz rendelenmiş peynir veya galeta unu serpebilirsiniz.

Patates Muffin Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri soyup rendeleyin. Suyunu elinizle hafifçe sıkın, fazla nişastasını alın.
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurt, sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyin.
Un ve kabartma tozunu karışıma ilave edip homojen bir hamur elde edin. Ardından rendelenmiş patatesi, kaşar peyniri, yeşil soğanı ve maydanozu ekleyip karıştırın.
Muffin kalıplarını hafifçe yağlayın veya kâğıt muffin kapları kullanın. Karışımı kalıplara eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika kadar, üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Patates muffin tarifi, hem sıcak hem de oda sıcaklığında servis edilebilen çok yönlü bir lezzettir. Kahvaltı sofralarında omlet veya menemenin yanında, brunch menülerinde mini sandviçlerle birlikte sunulabilir. Çay saatlerinde ise yoğurtlu dip soslar, acı biberli domates sosu veya labneli karışımlar eşliğinde harika bir tamamlayıcı olur.
Dilerseniz üzerlerine taze otlar (maydanoz, dereotu, taze soğan) serpiştirerek sunumunu renklendirebilir; yanına birkaç dilim domates ve salatalık ekleyerek hafif bir tabak oluşturabilirsiniz. Davet sofralarında ise mini muffin kalıplarında hazırlayarak finger food tarzında servis edebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis edilmesi, iç dokusunun daha yumuşak ve aromaların daha belirgin olmasını sağlar. Soğuk servis etmek isterseniz yanına yoğurtlu veya hardallı bir sos eklemek lezzet dengesini güçlendirir.

Püf Noktası

Rendelenmiş patatesleri çok ince veya çok kalın rendelememeye özen gösterin. Fazla suyu olan patatesleri elinizle hafifçe sıkarak fazla nemi alın; aksi halde muffinler piştikten sonra dağılabilir veya hamur gibi olur.
Yumurtalı ve yoğurtlu karışımı un ve patatesle birleştirirken fazla karıştırmak muffinlerin sertleşmesine neden olur. Malzemeler homojen şekilde birleşene kadar nazikçe karıştırın.
Muffin kalıplarını ¾ oranında doldurun; muffinler pişerken kabaracağı için taşmasını önler ve eşit pişmesini sağlar.
Fırını önceden ısıtmak çok önemlidir. 180°C’de pişirmek, muffinlerin dışının hafif çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Karışıma rendelenmiş peynir, ince doğranmış yeşillik veya küçük küpler halinde sucuk ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Fırından çıktıktan sonra muffinleri 5–10 dakika dinlendirmek, iç dokusunun oturmasını ve aromaların birleşmesini sağlar.
Artan muffinleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2–3 gün saklayabilir, servisten önce 5 dakika fırında ısıtarak tazeliğini geri kazandırabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Kek Tarifleri

Malzemeler

Patates Muffin Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle