İncecik açılan hamurun, eriyen peynir ve domatesin taze aromasıyla buluştuğu gözleme; hem kahvaltı sofralarının hem de hafif öğünlerin en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Tavada kısa sürede pişen, pratik hazırlanışıyla öne çıkan domatesli peynirli gözleme tarifi, evde az malzemeyle lezzetli bir sonuç almak isteyenler için ideal bir seçenek sunuyor. Doğru oranlar ve küçük püf noktalarıyla hazırlandığında içi yumuşak, dışı hafif çıtır bir doku kazanan bu klasik tarif, çay saatlerinden ana öğünlere kadar geniş bir kullanım alanına sahip. Geleneksel tatları modern sunumlarla buluşturmak isteyenlerin favorisi olan domatesli peynirli gözleme tarifi, sıcak servis edildiğinde sofraya samimi ve iştah açıcı bir hava katıyor. Peki; domatesli peynirli gözleme tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Krep Gözleme tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon domatesli peynirli gözleme 350 kaloridir.

Domatesli Peynirli Gözleme Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz

İçi için:

2 adet orta boy domates
1,5 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
(İsteğe bağlı) ince doğranmış maydanoz

Pişirmek için:

Tereyağı veya sıvı yağ

Domatesli Peynirli Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine:

Tam buğday unu kullanarak daha tok tutan ve lif oranı yüksek bir gözleme hazırlayabilirsiniz.
Yarım beyaz un + yarım tam buğday unu karışımıyla dengeli bir kıvam elde edebilirsiniz.

Peynir yerine / peynir seçenekleri:

Lor peyniri ile daha hafif bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Kaşar peyniri kullanarak daha uzayan ve yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Beyaz peynir + kaşar karışımıyla hem lezzetli hem dengeli bir tat yakalayabilirsiniz.

Domates için alternatifler:

Kurutulmuş domates (ince doğranmış) kullanarak daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.
Domatesle birlikte kapya biber ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.

Yağ alternatifi:

Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir tat yakalayabilirsiniz.
Pişirme sonrası çok az tereyağı sürerek lezzeti artırabilirsiniz.

Lezzet artırıcı eklemeler:

İnce kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze fesleğen ekleyebilirsiniz.
Bir tutam karabiber, pul biber veya kekik ile aromayı güçlendirebilirsiniz.

Domatesli Peynirli Gözleme Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Unu ve tuzu derin bir kaba alın, ılık suyu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamuru 4 eşit bezeye ayırın, üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, peynirle (ve maydanozla) karıştırın.
Bezeleri ince olacak şekilde açın. İç harcı hamurun yarısına yayın.
Hamuru kapatın ve kenarlarını bastırarak mühürleyin.
Isıtılmış tavada orta ateşte, her iki tarafını çevirerek pişirin.
Piştikten sonra üzerine az miktarda tereyağı sürerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Domatesli peynirli gözlemeyi sıcak olarak, yanında taze demlenmiş çay ile servis edebilirsiniz.
Yanına yoğurt, ayran veya cacık ekleyerek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında yeşillik, zeytin ve domatesle birlikte sunarak dengeli bir tabak oluşturabilirsiniz.
Gözlemeleri üçgen şeklinde kesip servis ederek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz.

Püf Noktası

Domatesleri çok suluysa mutlaka çekirdeklerini çıkarın; fazla su gözlemenin hamurunu yumuşatır.
İç harcı fazla koymamaya özen gösterin, aksi halde gözleme açılırken veya pişerken dağılabilir.
Tavayı önceden iyice ısıtın ve orta ateşte pişirin; yüksek ateş hamurun yanmasına neden olur.
Piştikten sonra üzerine çok az tereyağı sürmek hem lezzet hem parlaklık kazandırır.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Domatesli Peynirli Gözleme Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle