Kahvaltı ve çay saatlerine hem şık görünümü hem de pamuk gibi dokusuyla farklılık katacak bu çörekler, çikolatalı dolgusu sayesinde tatlı hamur işi sevenlerin favorisi olmaya aday. Yumuşak mayalı hamurun özel katlama yöntemiyle şekillendirildiği gül desenli yumuşacık kahvaltılık çörek tarifi, fırında kabarıp kızardıkça göz alıcı gül görünümüne kavuşuyor. Hamura sonradan eklenen tereyağı daha zengin ve yumuşak bir doku sağlarken içindeki sürülebilir çikolata her lokmaya yoğun bir lezzet katıyor. Ilık olarak çay veya kahve eşliğinde servis edebileceğiniz bu çörekleri hafta sonu kahvaltılarından misafir sofralarına kadar pek çok farklı zamanda hazırlayabilirsiniz. Peki; kahvaltılık çörek nasıl yapılır? İşte kahvaltılık çörek tarifi ve malzemeleri...

5 Dakikada Hamuru Hazır! Puf Puf Kabaran Çörek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kahvaltılık çörek 330 kaloridir.

Gül Desenli Yumuşacık Kahvaltılık Çörek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

540 gram un
380 ml ılık su
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
60 gram yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

180-200 gram kahvaltılık sürülebilir çikolata

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Gül Desenli Yumuşacık Kahvaltılık Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:

Ilık su yerine ılık süt kullanarak çöreklerin daha sütlü ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
Instant maya yerine uygun miktarda aktif kuru maya veya yaş maya tercih edebilirsiniz.
Tereyağı yerine margarin kullanabilir veya bir kısmını sıvı yağla değiştirebilirsiniz.
Toz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir, daha tatlı çörekler için bir miktar artırabilirsiniz.
Kahvaltılık sürülebilir çikolata yerine fındık kreması, fıstık kreması veya süt reçeli kullanabilirsiniz.
Çikolata yerine tarçın ve esmer şeker karışımı kullanarak farklı aromalı çörekler hazırlayabilirsiniz.
Tatlı iç harç yerine beyaz peynir ve maydanoz kullanarak tuzlu bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Hamura vanilin, portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi ekleyerek hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
Yumurta sarısına süt yerine yoğurt veya birkaç damla sıvı yağ ekleyerek çöreklerin üzerinin parlak kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri yerine file badem, kırılmış fındık veya Antep fıstığı ekleyerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.

Gül Desenli Yumuşacık Kahvaltılık Çörek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık suyu geniş bir yoğurma kabına alın. Toz şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın.
Unun büyük bölümünü azar azar ilave edin. Tuzu da ekleyerek hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar yoğurun.
Hamur bütünleştiğinde oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını parça parça ekleyin. Tereyağı tamamen hamura karışıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurmaya devam edin.
Yumuşak, pürüzsüz ve hafif esnek bir hamur elde ettiğinizde üzerini kapatın. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat, hacmi belirgin şekilde artıncaya kadar mayalandırın.
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve fazla havasını nazikçe çıkarın. Hamuru 16 eşit parçaya bölerek her parçayı düzgün bir beze haline getirin.
Bezelerin kurumaması için üzerlerini temiz bir bezle örtün. Her bezeyi sırasıyla yaklaşık 12-14 santimetre çapında açın.
Açtığınız hamurun orta kısmına bir miktar sürülebilir çikolata yerleştirin. Kenar kısımlarına kontrollü kesikler atıp parçaları dolgunun çevresinde sırayla katlayarak gül görünümü verin.
Hazırladığınız çörekleri aralarında boşluk kalacak şekilde pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerini kapatarak yaklaşık 20 dakika ikinci kez mayalanmaya bırakın.
Yumurta sarısı ve sütü küçük bir kapta karıştırın. Hamurları söndürmeden karışımı çöreklerin üzerine nazikçe sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, çöreklerin üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan çörekleri temiz bir mutfak beziyle gevşekçe örtüp 10 dakika dinlendirin. Ardından ılık olarak servis edin.

Servis Önerisi

Gül desenli çörekleri fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yanında çay, Türk kahvesi veya sütlü kahve sunarak kahvaltı ve çay saatlerini tamamlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerlerine hafifçe pudra şekeri eleyerek tatlı ve şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Çikolatalı iç harcı tamamlamak için çöreklerin yanında çilek, muz veya frambuaz gibi taze meyveler sunabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında bal, reçel ve farklı sürülebilir kremalarla birlikte servis edebilirsiniz.
Çörekleri servis tabağına gül formunu gösterecek şekilde yan yana dizerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Soğuyan çörekleri servis öncesinde kısa süre ısıtarak yeniden yumuşak bir doku kazanmalarını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurda kullanacağınız suyun ılık olmasına dikkat edin; çok sıcak su mayanın çalışmasını olumsuz etkileyebilir.
Unu azar azar ekleyin ve hamuru gereğinden fazla sertleştirmeyin; hafif yumuşak kıvam çöreklerin daha pofuduk olmasına yardımcı olur.
Tereyağını hamur toparlandıktan sonra parça parça ekleyip tamamen yedirene kadar yoğurun.
İlk mayalanmada hamurun yalnızca süreye değil, yaklaşık iki katına çıkıp çıkmadığına da dikkat edin.
Çikolatayı hamurun kenarlarına kadar sürmeyin; ortada bırakmak şekillendirme ve pişirme sırasında dışarı taşmasını azaltır.
Gül şeklini verdikten sonra tepsi mayasını atlamayın; bu aşama çöreklerin fırında daha güzel kabarmasını sağlar.
Yumurta sarısını çöreklerin üzerine bastırmadan nazikçe sürün ve fazla pişirmeyin; uzun süre fırında kalan çörekler yumuşaklığını kaybedebilir.

Tarif Kategorileri

Çörek Tarifleri

Malzemeler

Gül Desenli Yumuşacık Kahvaltılık Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle