Kalburabastı çok yumuşak olmayan, hafif sert ama içi ıslak ve şerbetli olması gereken bir tatlıdır. En önemli püf noktası şerbetin ısısı ile kurabiyelerin fırından çıktığı zamanki ısısının birbirine çok yakın olmasıdır. Ne kadar rafine şekersiz ve glütensiz unlarla bu tarifi hazırlamış olsak da porsiyon kontrolüne dikkat edip, diğer karbonhidratların yerine tüketmemiz gerektiğini unutmamalıyız.
Diyabetik poğaça tarifine de göz atın.
Kurabiyesi için:
Şerbet için:
Arası için: