Siyez Unlu Peynirli Poğaça
Selin Hıdır
2294 Tarif       1 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 1 saat
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Siyez ununun doğal aroması ve peynirli iç harcın lezzetiyle hazırlanan bu poğaçalar, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Geleneksel lezzeti modern dokunuşla buluşturan bu tarif, çay saatlerine sağlıklı bir lezzet katıyor. Peki; siyez unlu peynirli poğaça nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Glutensiz Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon siyez unlu peynirli poğaça 250 kaloridir.
Siyez Unlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin

Malzemeler

İç harcı için:

Üzeri için:

Siyez Unlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Siyez Unlu Peynirli Poğaça

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Geniş bir yoğurma kabında ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırın. 
  2. 5 dakika kadar bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın. 
  3. Ardından yumurta beyazı, yoğurt, sıvı yağ ve sirkeyi ekleyip karıştırın. 
  4. Siyez ununu azar azar ekleyerek tuzu da ilave edin. 
  5. Ele hafif yapışan, yumuşak ama toparlanabilir kıvamda bir hamur yoğurun. 
  6. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın. 
  7. İç harç için ezilmiş beyaz peyniri ve ince doğranmış dereotunu karıştırın. 
  8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. 
  9. Her birini avuç içinde açın, ortasına peynirli harçtan koyun, kapatıp yuvarlayarak şekil verin. 
  10. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 
  11. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam ve çörek otu serpin. 
  12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. 
  13. Fırından aldıktan sonra ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
  Servis Önerisi
  • Poğaçaları ılık servis edin; taze pişmiş haliyle lezzeti en yoğun halindedir.
  • Kahvaltı sofralarında çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte sunabilirsiniz.
  • Yanına zeytin, domates, salatalık ve taze yeşillik ekleyerek zengin bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
  • Poğaçaları çay saatlerinde veya misafir ikramlarında yanında peynir çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.
  • Dilersen poğaçaları mini boylarda hazırlayarak parti veya piknik sunumları için pratik hale getirebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Maya aktivasyonu: Ilık süt ve şekerle mayayı 5 dakika bekletmek, hamurun güzel kabarması için kritik öneme sahiptir.
  • Hamur kıvamı: Siyez unu daha yoğun olduğundan, hamuru yoğururken azar azar un ekleyin; ele hafif yapışan, yumuşak bir kıvam idealdir.
  • Mayalanma: Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda mayalanmasını sağlamak, poğaçaların kabarması ve yumuşak dokusu için önemlidir.
  • Harç: Beyaz peynirin tuzluluk oranına göre miktarını ayarlayın; dereotu taze ve ince kıyılmış olursa aroma dengesi artar.
  • Şekil verme: Hamuru çok ince açmayın; harç ortada kalacak şekilde kapatıp yuvarlayın, böylece pişerken harç dışarı çıkmaz.
  • Üzeri için: Yumurtanın sarısını sürerken fırça kullanın ve kenarlara taşmamasına dikkat edin; susam veya çörek otu serpiştirirken eşit dağıtın.
  • Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında, 180°C’de 20–25 dakika pişirin; üzeri altın rengi alana kadar bekleyin.

Tarif Kategorileri

Poğaça Tarifleri

Benzer Tarifler

Şipşak Patatesli Yumuşak Poğaça Tarifi
Labneli Yeşil Poğaça Tarifi
Dereotlu Sirkeli Kıyır Poğaça Tarifi
Kuru Mayalı Puf Poğaça Tarifi
Pastane Poğaçası Tarifi
Kek kalıbında poğaça Tarifi

© 2025 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.