Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 – 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin

• 300–350 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 adet kapya biber (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates (kabukları soyulmuş, küçük doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kenarları İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı su

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine: Dana–kuzu karışık kıyma kullanarak daha yoğun ve aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine: Dil peyniri, mozarella ya da kaşar–mozarella karışımı tercih edilebilir.
• Kapya biber yerine: Kırmızı çarliston biber veya közlenmiş kapya biber kullanılabilir.
• Domates yerine: 2–3 yemek kaşığı rendelenmiş domates ya da domates sosu eklenebilir.
• Süt yerine: Aynı ölçüde yoğurt + su karışımı (yarı yarıya) kullanılabilir.
• Sıvı yağ yerine: Hamurda zeytinyağı kullanılarak daha aromatik bir tat elde edilebilir.
• Baharatlar: Kırmızı toz biberin yanı sıra pul biber, kimyon veya isot eklenerek lezzet artırılabilir.
• Daha sulu iç harç için: İç harca 1–2 yemek kaşığı su veya et suyu eklenebilir.