Tart tabanı için:

• 8 adet milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

İç harcı için:

• 450 gr kültür mantarı
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• 3 – 4 dal taze kekik
• 2 dal biberiye
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri
• İsteğe bağlı birkaç dal taze roka

Mantarlı Milföy Tart Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kültür mantarı yerine kestane mantarı veya istiridye mantarı kullanabilirsiniz. Farklı mantar çeşitleri tarife daha yoğun aroma kazandırır.
• Parmesan peyniri yerine mozzarella, kaşar veya beyaz peynir tercih edebilirsiniz. Mozzarella daha yumuşak ve uzayan kıvam oluşturur.
• İç harca ince doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz. Ispanak, mantarla uyumlu hafif aromatik tat ortaya çıkarır.
• Daha yoğun lezzet için içerisine birkaç yemek kaşığı krema ilave edebilirsiniz. Böylece iç harç daha yumuşak kıvam alır.
• Kırmızı soğan yerine arpacık soğan kullanabilirsiniz. Arpacık soğan daha hafif ve hafif tatlı aroma sağlar.
• Balzamik sirke yerine birkaç damla limon suyu kullanabilirsiniz. Limon suyu daha ferah tat oluşturur.
• Üzerine ince dilimlenmiş cherry domates ekleyerek daha renkli sunum hazırlayabilirsiniz.
• Taze kekik yerine kuru kekik veya fesleğen kullanabilirsiniz. Fesleğen tarife daha farklı Akdeniz aroması kazandırır.
• Milföy yerine hazır tart hamuru kullanarak daha ince tabanlı versiyon hazırlayabilirsiniz.