Klasik mantı lezzetine farklı ve pratik bir yorum getiren salçalı demleme mantı tarifi, suyunu çektikçe aromasını içine hapseden yoğun sosuyla sofralara bambaşka bir tat kazandırır. Haşlama yöntemi yerine sosla birlikte pişirildiği için daha lezzetli ve kıvamlı bir sonuç sunan salçalı demleme mantı tarifi, kısa sürede hazırlanması ve doyurucu yapısıyla hem günlük yemeklerde hem de ani misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilecek kurtarıcı bir ana yemektir. Peki; salçalı demleme mantı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Demleme Usulü Kıymalı Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon salçalı demleme mantı 450 kaloridir.

Salçalı Demleme Mantı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr hazır mantı
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1–1,5 su bardağı sıcak su (mantının cinsine göre ayarlanabilir)

Üzeri İçin:

Sarımsaklı yoğurt

Salçalı Demleme Mantı Tarifi Alternatif Öneriler:

Daha yoğun aromalı bir sos için bir miktar domates püresi ekleyebilirsiniz.
Acı sevenler için pul biber miktarını artırabilir ya da ince doğranmış acı biber ilave edebilirsiniz.
Daha hafif bir versiyon için tereyağının bir kısmını zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.
Kıymalı bir dokunuş için sosu hazırlarken az miktarda kavrulmuş kıyma ekleyebilirsiniz.
Sebzeli alternatif için küçük doğranmış kapya biber veya mantar ekleyebilirsiniz.
Fırında versiyon için mantıyı sosla karıştırdıktan sonra fırın kabına alıp üzerini hafif kızartabilirsiniz.
Yoğurt yerine üzerine sarımsaklı süzme yoğurt veya hafif sarımsaklı ayran gezdirerek farklı bir sunum deneyebilirsiniz.

Salçalı Demleme Mantı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

İlk olarak tencereye tereyağını alıp kısık ateşte eritin. Yağ tamamen eridikten sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre çevirin. Ardından domates ve biber salçasını ilave edip birkaç dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi de ekleyerek sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız sosa mantıları ekleyin ve 1–2 dakika kadar karıştırarak sosla iyice harmanlayın. Daha sonra sıcak suyu ilave edin. Tuz, kuru nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve mantıları kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Pişme süresi mantının boyutuna ve markasına göre değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmeniz faydalı olacaktır.
Mantılar yumuşayıp suyunu çektiğinde ocağı kapatın. Kapağı kapalı şekilde birkaç dakika dinlenmeye bırakın; bu aşama lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.
Pişirme sırasında fazla karıştırmamaya ve mantıları gereğinden uzun süre ateşte tutmamaya özen gösterin, aksi halde dağılabilirler. Servis ederken üzerine isteğe göre sade ya da sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mantıyı servis tabağına aldıktan sonra üzerine bol sarımsaklı yoğurt gezdirerek klasik sunum yapabilirsiniz.
Ekstra lezzet için tereyağında hafifçe kızdırılmış pul biber sosu ekleyebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek hem renk hem de ferah bir aroma katabilirsiniz.
Yanında turşu veya mevsim salatası ile dengeli bir ana öğün oluşturabilirsiniz.
Daha doyurucu bir sunum için yoğurdun üzerine az miktarda kuru nane serpiştirebilirsiniz.

Püf Noktası

Mantıları sosa ekledikten sonra fazla karıştırmamaya dikkat edin; aksi halde dağılabilirler.
Sıcak suyu kontrollü ekleyin; mantılar yumuşarken fazla su kalmamalıdır.
Kısık ateşte ve kapağı kapalı pişirmek mantının içinin tam kıvamında yumuşamasını sağlar.
Demlendirme aşamasını atlamayın; birkaç dakika dinlenmek lezzetin daha iyi oturmasına yardımcı olur.
Eğer mantılarınız çok küçükse pişirme süresini biraz kısaltmanız gerekebilir.

Tarif Kategorileri

Mantı Tarifleri

Malzemeler

Salçalı Demleme Mantı Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle