Mantı İçin

• 3 adet yufka
• 300 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurt Sosu İçin

• 2 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz

Sosu İçin

• 2 su bardağı sıcak et suyu veya tavuk suyu

Fırında Pratik Tepsi Mantısı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kıyma yerine kuzu kıyma veya dana-kuzu karışımı kıyma kullanarak daha yoğun aromalı bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Galeta unu yerine ince çekilmiş bayat ekmek içi ekleyerek kıymalı harcın daha yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.
• İç harca ince kıyılmış maydanoz ekleyerek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Yufka yerine baklavalık yufka kullanarak daha ince ve çıtır dokulu bir tepsi mantısı hazırlayabilirsiniz.
• Et suyu yerine tavuk suyu veya sıcak su kullanabilirsiniz. Et suyu ise mantıya daha zengin bir lezzet kazandırır.
• Yoğurt sosuna 1 yemek kaşığı süzme yoğurt ilave ederek daha koyu kıvamlı ve kremamsı bir sos elde edebilirsiniz.
• Tereyağlı sosun içine kuru nane veya pul biber ekleyerek mantıya klasik mantı lezzetine yakın bir aroma kazandırabilirsiniz.
• İç harca rendelenmiş kaşar peyniri veya az miktarda beyaz peynir ekleyerek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre acı toz biber, yenibahar veya kekik ilavesiyle çeşitlendirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine sumaklı soğan, ince kıyılmış maydanoz veya kavrulmuş tereyağında nane gezdirerek sunumu ve lezzeti zenginleştirebilirsiniz.