Hamuru için:

• 230 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3,5–4 su bardağı un

İç harcı için:

• 4 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
• İsteğe bağlı birkaç kuru üzüm

Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• İç harca iri kırılmış fındık ekleyerek daha yoğun ve kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
• Tarçın miktarını artırarak elmalı iç harcın aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Elma yerine armut kullanarak daha yumuşak ve hafif sulu bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• İçerisine kuru üzüm ilave ederek kurabiyeye hafif tatlı bir aroma katabilirsiniz.
• Hamura ince rendelenmiş portakal veya limon kabuğu ekleyerek ferah bir koku elde edebilirsiniz.
• Ceviz yerine badem veya file fındık kullanarak farklı kuruyemiş aromaları deneyebilirsiniz.
• Üzerine klasik pudra şekeri yerine tarçınlı pudra şekeri serperek daha yoğun bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• İç harca birkaç damla limon suyu ekleyerek elmaların rengini koruyabilirsiniz.
• Hamurun içerisine 1 yemek kaşığı nişasta ekleyerek daha kıyır bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Kurabiyeleri mini boy hazırlayarak çay saatleri için daha şık sunumlar yapabilirsiniz.