Dışı hafif kıtır, iç kısmı yoğun çikolatalı ve yumuşak dokusuyla hazırlanan yoğun çikolatalı kurabiye tarifi, özellikle çikolata severlerin vazgeçemeyeceği en sevilen tatlı atıştırmalıklardan biridir. Her lokmada eriyen çikolata parçaları, kakaonun güçlü aroması ve tereyağının verdiği zengin lezzetle öne çıkan yoğun çikolatalı kurabiye tarifi, çay saatlerinden kahve molalarına kadar günün her anında keyifle tüketilebilecek özel kurabiye tariflerinden biridir. Mutfağı saran iştah açıcı kokusu, kolay hazırlanışı ve yumuşacık iç dokusuyla bu tarif, ev yapımı kurabiyeler arasında her zaman dikkat çeken ve tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz lezzetli alternatiflerden biri haline gelir. Peki; yoğun çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bir porsiyon yoğun çikolatalı kurabiye 290 kaloridir.

Tarif: Sena Tuncel
Gastronom & Yemek ve Prop Stilisti

Yoğun Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin

Malzemeler

320 gr toz şeker
60 gr yumurta akı
40 gr yumurta sarısı
370 gr un
44 gr Kakao
6 gr tuz
4 gr kabartma tozu
200 gr damla çikolata

Yoğun Çikolatalı Kurabiye Alternatif Öneriler:

Damla Çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
Tereyağı yerine esmer tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu tercih edebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha karamelimsi bir tat yakalayabilirsiniz.
Hamurun içine iri kırılmış Ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
Kakao miktarını artırarak daha yoğun çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Vanilya aroması için 1 paket vanilin veya birkaç damla doğal vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Yoğun Çikolatalı Kurabiye

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağı ve şekeri mikser yardımıyla pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
Yumurta akı ve yumurta sarısını ilave edin. Karışım tamamen bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kakao, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Hazırladığınız kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin.
Hamuru fazla yoğurmadan, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Damla çikolataları ekleyin ve bir spatula yardımıyla hamura nazikçe yedirin.
Hamurdan parçalar alarak porsiyonlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 10–12 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Yoğun çikolatalı kurabiyeyi fırından çıktıktan sonra hafif ılındığında servis edebilirsiniz.
Yanında bir bardak Süt, kahve veya sıcak çikolata ile sunabilirsiniz.
Üzerine eritilmiş Çikolata gezdirerek daha zengin bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine hafifçe Pudra Şekeri serperek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Tereyağının oda sıcaklığında olması karışımın daha iyi kıvam almasını sağlar.
Hamuru fazla yoğurmamak kurabiyelerin sertleşmesini önler.
Fırında fazla tutmamak, iç kısmının yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Tepsiye aralıklı dizmek kurabiyelerin yayılması için yeterli alan sağlar.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Yoğun Çikolatalı Kurabiye Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle