Mevsimin en sevilen meyvelerinden çileğin tazeliği ile damla çikolatanın vazgeçilmez lezzetini bir araya getiren bu kurabiyeler, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla ilk lokmadan itibaren beğeni topluyor. Fırından yeni çıktığında yayılan tereyağı ve çilek aroması mutfağı sararken, içindeki çikolata parçaları her lokmaya ayrı bir lezzet katıyor. Hazırlaması oldukça pratik olan çilekli damla çikolatalı kurabiye tarifi, çay saatlerinden özel davetlere kadar her sofraya yakışacak, hem görünümü hem de lezzetiyle tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Peki; çilekli damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? İşte çilekli damla çikolatalı kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Kıyır Kıyır Kakaolu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilekli damla çikolatalı kurabiye 220 kaloridir.

Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
2 su bardağı un
10-12 adet orta boy çilek
Yarım su bardağı damla çikolata
1 yemek kaşığı un (çilekleri bulamak için)

Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı ya da hafif aromalı ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Un yerine unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir doku yakalayabilirsiniz.
Vanilin yerine doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonatı birkaç damla limon suyuyla birlikte kullanabilirsiniz.
Çilek yerine ahududu, böğürtlen, yaban mersini veya küçük küpler halinde doğranmış şeftali kullanabilirsiniz.
Damla çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
Hamurun içerisine ince kıyılmış fındık, ceviz veya file badem ilave ederek kurabiyeye çıtır bir doku kazandırabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş beyaz çikolatayla süsleyerek daha gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çilekleri yıkayıp iyice kurulayın. Küçük küpler halinde doğradıktan sonra fazla suyunu kâğıt havluyla hafifçe alın. Ardından 1 yemek kaşığı unla karıştırıp kenarda bekletin.
Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurtayı ilave edip birkaç dakika daha çırpın.
Vanilin, tuz, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlayın.
Damla çikolatayı hamura ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Son olarak unlanmış çilekleri ilave ederek ezmeden hamura yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve pişirme kâğıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, kenarları hafif renk alıncaya kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tepsi üzerinde birkaç dakika dinlendirin ve ardından servis tabağına alın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra çay, kahve veya bir bardak soğuk süt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Üzerlerine hafifçe pudra şekeri serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında taze çilek dilimleri ve eritilmiş çikolata sosuyla servis ederek tatlı tabağına dönüştürebilirsiniz.
Kurabiyeleri dondurma eşliğinde sunarak özellikle yaz aylarında farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.
Hava almayan bir cam kavanozda saklayarak tazeliğini birkaç gün koruyabilir ve ikramlık olarak değerlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Çilekleri hamura eklemeden önce iyice kurulayıp hafifçe unlamak, pişirme sırasında fazla su salmalarını önlemeye yardımcı olur.
Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin. Kısa süre yoğrulan hamur daha yumuşak dokulu kurabiyeler elde etmenizi sağlar.
Damla çikolatayı en son ekleyerek hamurun içinde eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Kurabiyeler pişerken aralarında yeterli boşluk bırakın. Böylece birbirlerine yapışmadan şekillerini korurlar.
Kurabiyeleri fırından çıkardığınızda çok yumuşak görünebilir. Birkaç dakika tepside dinlendikten sonra ideal kıvamlarını alırlar.
Kenarları hafif renk aldığında fırından çıkarmak, içlerinin yumuşak ve nemli kalmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Çilekli Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle