Tencerede Ekmek Tarifi
Selin Hıdır
2833 Tarif       5 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Evde ekmek yapmayı kolay ve ulaşılabilir hâle getiren tencerede ekmek tarifi, uzun mayalanma süresi sayesinde yoğun aromalı ve içi gözenekli bir dokuya sahip sonuçlar sunar. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık olan bu tencerede ekmek tarifi, yalnızca birkaç temel malzemeyle hazırlanabilmesi sayesinde hem yeni başlayanlar hem de pratik tarif arayanlar için güçlü bir alternatiftir. Yoğurma gerektirmeyen yapımı, mutfakta geçirilen zamanı azaltırken ortaya çıkan ekmeğin ev yapımı hissini her lokmada hissettirir. Kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar pek çok öğüne uyum sağlayan bu tarif, fırından yükselen mis gibi ekmek kokusuyla sofraya sıcak ve davetkâr bir atmosfer kazandırır. Peki; tencerede ekmek tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tepsi Ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tencerede ekmek 130 kaloridir.

Tencerede Ekmek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tencerede Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:

Tencerede Ekmek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Unu, kuru mayayı ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alarak kuru malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
  2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurma işlemi yapmadan, sadece tüm malzemeler birleşene kadar karıştırarak yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edin.
  3. Hamuru aynı kapta bırakın, üzerini temiz bir mutfak beziyle kapatın ve oda sıcaklığında yaklaşık 12 saat ya da bir gece boyunca dinlenmeye bırakın. Bu uzun bekleme süresi hamurun doğal şekilde kabarmasına ve aroma kazanmasına yardımcı olur.
  4. Dökme demir veya kil tencereyi boş hâlde fırına yerleştirin ve alt-üst ayarda 250°C’ye ulaşana kadar fırınla birlikte ısıtın.
  5. Kap iyice ısındığında dikkatlice fırından çıkarın. Dinlenen hamuru nazikçe toparlayıp sıcak tencerenin içine aktarın.
  6. Kapağını kapatarak tencereyi tekrar fırına yerleştirin ve orta rafta yaklaşık 60 dakika pişirin.
  7. Süre tamamlandığında ekmeği fırından alın, birkaç dakika tencerede beklettikten sonra çıkarın ve tamamen soğuması için tel raf üzerinde dinlendirin.
  8. Soğuyan ekmeği dilediğiniz kalınlıkta dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Ekmeği ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek tereyağı veya zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.
  • Kahvaltılarda peynir çeşitleri, zeytin ve domatesle birlikte sunarak dengeli bir sofra hazırlayabilirsiniz.
  • Çorba ve sulu yemeklerin yanında kullanarak öğünü tamamlayıcı bir eşlikçi hâline getirebilirsiniz.
  • Üzerine avokado ezmesi, labne veya lor peyniri sürerek pratik atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
  • Hafifçe kızartıp sandviç ekmeği olarak değerlendirerek farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Uzun mayalanma süresi ekmeğin aromasını güçlendirir; bu nedenle hamuru yeterince dinlendirmeye özen gösterin.
  • Hamurun yapışkan olması normaldir, fazla un eklemek yerine bu kıvamı korumak daha gözenekli bir iç yapı sağlar.
  • Tencerenin önceden iyice ısıtılması, ekmeğin dışının çıtır bir kabuk oluşturmasına yardımcı olur.
  • Hamuru sıcak tencereye aktarırken dikkatli olun ve mümkünse tabanına çok hafif un serperek yapışmayı önleyin.
  • Fırından çıkan ekmeği hemen kesmemek önemlidir; birkaç dakika dinlendirmek iç dokunun toparlanmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Ekmek Tarifleri

Benzer Tarifler

Tepsi Ekmeği Tarifi
Ev Yapımı Biberli Ekmek Tarifi
Ciabatta Ekmeği Tarifi
Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi
Biscuit Ekmeği Tarifi
10 Dakikada Pişen Balon Ekmek Tarifi