Tereyağının kokusu, sarımsağın belirgin aroması ve ince kıyılmış maydanozla lezzetlenen ekmek dilimleri, tavada kısa sürede kızararak sofraya çıtır bir eşlikçi oluyor. Kahvaltıda farklı bir seçenek sunmak veya çorbanın yanına sıcak bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için tavada 3 dakikada çıtır sarımsaklı ekmek tarifi, fırını açmaya gerek bırakmadan hazırlanıyor. Verev kesilen baget dilimlerinin üzerine sürülen sarımsaklı tereyağı, kızardıkça ekmeğin gözeneklerine yayılıyor ve kenarlarında iştah açan altın rengi bir görünüm oluşturuyor. Önceden ısıtılmış tavada her parti yaklaşık üç dakikada pişerken sarımsakların yanmaması için ateşi kontrollü tutmak yeterli oluyor. Sıcakken servis edilen bu ekmekleri domates çorbası, makarna veya salatanın yanında sunabilirsiniz. Peki; sarımsaklı ekmek nasıl yapılır? İşte sarımsaklı ekmek tarifi ve malzemeleri...

Üç Peynirli Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sarımsaklı ekmek 280 kaloridir.

Tavada 3 Dakikada Çıtır Sarımsaklı Ekmek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

6 dilim baget ekmek
40 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber

Tavada 3 Dakikada Çıtır Sarımsaklı Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:

Baget ekmek yerine ince dilimlenmiş köy ekmeği kullanabilirsiniz. Dilimlerin kalınlığına ve nemine göre tavada kızarma süresini ayarlayabilirsiniz.
Taze ekmek yerine hafif bayatlamış ekmek tercih ederek kalan dilimleri değerlendirebilirsiniz. Çok kurumuş ekmekler kullanırsanız sonuç daha sert olabilir.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak sarımsaklı karışımı hazırlayabilirsiniz. Yağı fırçayla ince bir tabaka halinde sürerek ekmeğin fazla yağ çekmesini önleyebilirsiniz.
Taze sarımsak yerine yarım çay kaşığı sarımsak tozu kullanabilirsiniz. Tozu yağla iyice karıştırarak bütün dilimlere eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Maydanoz yerine ince kıyılmış taze fesleğen ekleyerek ekmeklere farklı bir koku kazandırabilirsiniz. Fesleğeni ölçülü kullanarak sarımsağın aromasını koruyabilirsiniz.
Taze yeşillik bulunmadığında az miktarda kuru kekik tercih edebilirsiniz. Kuru kekiği avucunuzda hafifçe ufalayıp tereyağlı karışıma ekleyebilirsiniz.
Karabiber yerine pul biber veya tatlı toz kırmızı biber kullanarak ekmeklerin baharatını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Pişen ekmeklerin üzerine az miktarda rendelenmiş eski kaşar serperek peynirli bir dokunuş katabilirsiniz. Peyniri sıcak ekmeğe servis öncesinde ekleyebilirsiniz.

Tavada 3 Dakikada Çıtır Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Baget ekmeği görseldeki gibi uzun ve oval dilimler elde etmek için verev kesin. Dilimlerin yaklaşık 1–1,5 santimetre kalınlığında olmasına dikkat edin.
Sarımsakları soyup ince rendeleyin veya ezerek püre haline getirin. Maydanozu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince kıyın.
Yumuşamış tereyağını bir kaseye alın. Zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyin. Çatalla karıştırarak ekmeğe kolayca sürülebilen bir karışım hazırlayın.
Sarımsaklı tereyağını ekmek dilimlerinin bir yüzüne, kenarlarına da ulaşacak şekilde ince bir tabaka halinde sürün.
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Ekmekleri yağ sürmediğiniz yüzleri alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Yaklaşık 1 dakika kızartın.
Dilimleri çevirerek sarımsaklı yüzlerini tavaya değdirin. Ateşi gerektiğinde biraz azaltıp yaklaşık 1–2 dakika daha pişirin. Sarımsakların yanmaması için yüzeylerini arada kontrol edin.
Kenarları çıtırlaşıp sarımsaklı yüzleri altın rengini aldığında ekmekleri tavadan çıkarın. Yağlı ve maydanozlu yüzleri yukarı bakacak şekilde servis tabağına dizip sıcak sunun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sarımsaklı ekmekleri tavadan aldıktan hemen sonra sıcak servis edin. Bekletmeden sunmak, tereyağının kokusunu ve kenarlardaki çıtırlığı daha belirgin hissetmenizi sağlar.
Dilimleri sarımsaklı ve maydanozlu yüzleri yukarı bakacak şekilde geniş bir tabağa dizin. Üst üste yığmadan sunarak buharla yumuşamalarını azaltabilirsiniz.
Domates, mercimek veya köz biber çorbasının yanında ikram edebilirsiniz. Ekmekleri çorbaya önceden koymak yerine ayrı sunarak çıtır dokularını koruyabilirsiniz.
Makarna sofralarında ortaya paylaşmalık bir tabak hazırlayabilirsiniz. Özellikle domatesli soslarla sarımsak ve maydanozun aroması birbirini tamamlar.
Kahvaltıda çeri domates, zeytin ve beyaz peynirle birlikte servis edebilirsiniz. Görseldeki gibi sade bir sunum için tabağın kenarına birkaç dal maydanoz ekleyebilirsiniz.
Küçük ekmek dilimlerini süzme yoğurtlu veya köz biberli bir sosla sunabilirsiniz. Sosu ayrı bir kasede vermek, ekmeklerin servis boyunca kuru kalmasını sağlar.

Püf Noktası

Ekmekleri benzer kalınlıkta dilimleyin. Çok ince parçalar hızla sertleşebilir, kalın dilimlerin ise içi yeterince ısınmadan yüzeyi kızarabilir.
Uzun ve oval dilimler elde etmek için bageti verev kesin. Keskin, tırtıklı bir bıçak kullanarak ekmeği ezmeden dilimleyebilirsiniz.
Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Kolay sürülen bir karışım hazırlamak, ekmeklerin yüzeyini parçalamadan yağlamanızı sağlar.
Sarımsakları ince rendeleyin veya iyice ezin. İri parçalar yüzeye eşit dağılmaz ve tavaya temas ettiklerinde kolayca yanabilir.
Maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve ince kıyın. Böylece karışım sulanmaz, yeşillikler her dilime dengeli dağılır.
Sarımsaklı tereyağını ince bir tabaka halinde sürün. Fazla karışım kullanmak, ekmekleri çıtırlaştırmak yerine ağır ve yağlı bırakabilir.
Tavayı önceden orta ateşte ısıtın. Yaklaşık üç dakikalık pişirme süresi, ısınmış tava ve uygun kalınlıktaki dilimler için geçerlidir.
Önce sade yüzü kızartıp ardından sarımsaklı yüzü tavaya çevirin. Sarımsaklı taraf pişerken sık sık kontrol ederek gerektiğinde ateşi azaltın.
Tavaya ek yağ dökmeyin. Ekmeklerin üzerindeki tereyağlı karışım kızarmaları için yeterlidir.
Ekmekleri birkaç partide hazırlıyorsanız tava aralarında kalan sarımsak ve ekmek kırıntılarını temizleyin. Yanmış parçalar sonraki dilimlere acı bir tat verebilir.
Pişirme sırasında kapak kullanmayın ve sıcak ekmekleri kapalı bir kaba almayın. Oluşan buhar, çıtır yüzeylerini yumuşatabilir.

Tarif Kategorileri

Ekmek Tarifleri

Malzemeler

Tavada 3 Dakikada Çıtır Sarımsaklı Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle