Mutfağı saran mis gibi ekmek kokusuyla evde ekmek yapmanın keyfini yaşatan mayalı ev yapımı ekmek tarifi, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Az malzeme ile hazırlanmasına rağmen kıvamı, aroması ve doyurucu yapısıyla dikkat çeken bu tarif; kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her öğününe kolayca uyum sağlar. Özellikle kendi ekmeğini hazırlamayı sevenler için oldukça keyifli bir seçenek olan mayalı ev yapımı ekmek tarifi, hem geleneksel lezzeti hem de ev yapımı olmanın verdiği sıcaklıkla sofralara ayrı bir güzellik katar. Peki; mayalı ev yapımı ekmek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Chia Tohumlu Unsuz Ekmek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mayalı ev yapımı ekmek 200 kaloridir.

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

5 su bardağı un
1 paket instant maya
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz.
Instant maya yerine yaş maya veya kuru maya tercih edebilirsiniz.
Süt kullanmak istemezseniz aynı ölçüde ılık su ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı ya da ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine bal veya pekmez tercih edebilirsiniz.
Daha aromatik bir lezzet için hamura çörek otu, susam veya keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Bir miktar yoğurt ekleyerek ekmeğin iç dokusunu daha yumuşak hale getirebilirsiniz.

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir karıştırma kabına ılık suyu, sütü, mayayı ve şekeri alın. Maya aktifleşene kadar birkaç dakika bekletin.
Üzerine unu kontrollü şekilde ekleyin, tuzu ve zeytinyağını ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 45–60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun havasını nazikçe alın ve ekmek formu verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye alın, üzerini tekrar örtüp 15 dakika daha dinlendirin.
Üzerine hafifçe un serpin veya bıçakla çizikler atın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yeni pişmiş ekmeği tereyağı, zeytin, peynir ve domates eşliğinde kahvaltı sofralarında servis edebilirsiniz.
Çorba, güveç ve fırın yemeklerinin yanında sıcak olarak sunabilirsiniz.
Dilimleyip hafifçe kızartarak üzerine avokado, peynir veya reçel sürerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Sandviç ekmeği olarak kullanıp içerisine sevdiğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Zeytinyağı ve baharat karışımlarıyla birlikte atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Mayanın aktifleşmesi için kullanacağınız su ve sütün çok sıcak olmamasına dikkat edin; ılık olması yeterlidir.
Hamuru yeterince yoğurmak ekmeğin daha iyi kabarmasını ve daha güzel doku kazanmasını sağlar.
Mayalanma süresince hamuru hava almayan, ılık bir ortamda bekletin.
Fırına vermeden önce hamurun üzerine birkaç çizik atarsanız daha kontrollü kabarır.
Daha çıtır bir kabuk için fırının içine ısıya dayanıklı küçük bir kap su koyabilirsiniz.
Ekmek piştikten sonra temiz bir bez altında dinlendirirseniz iç dokusu daha yumuşak kalır.

Tarif Kategorileri

Ekmek Tarifleri

Malzemeler

Mayalı Ev Yapımı Ekmek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle