Türkiye'nin Yozgat ilçesine ait olan arabaşı çorbası soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ara öğünü olarak tüketilir. Arabaşı çorbasının yanında ekmek yerine hamurun yutulması en bilinen özelliğidir. Şimdi gelelim 3 malzeme ile yapılan arabaşı hamurunun yapımına.

Arabaşı Hamuru

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Un,su ve tuz topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştıralım.
Ocağa alıp kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Kaynama noktasına geldikten sonra 30 dakika daha karıştırarak pişirelim.
Tepsiyi soğuk su ile soğutup kalan suyu süzelim.
Soğuttuğumuz tepsiye hamuru döküp bir kaşık yardımıyla eşit olacak şekilde yayalım.
Oda ısısına geldikten sonra soğuması için dolaba koyalım.
Hamurun sertleştiğinden emin olduktan sonra baklava şeklinde kesip çorba eşliğinde yutalım.

Püf Noktası

Un ve suyu karıştırırken topaklanmaması için mutlaka soğuk su olması gerekir.
Tepsiye yaydığımız hamurun kalın olmaması için mümkün olduğunca eşit bir şekilde yaymak gerekir

Tarif Kategorileri

Farklı Hamur İşi Tarifler Hamur İşi Tarifleri Yöresel Tarifler Pratik Hamur İşi Tarifleri Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle