• Hamur için:
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• ¾ su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı

İç harç için:

• Beyaz peynir (isteğe göre tuzsuz veya az tuzlu)
• Maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yumurtanın akı

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

İçli Börek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

 Hamur İçin Alternatifler

• Tam buğday unu: Daha lifli ve besleyici bir hamur elde etmek için beyaz un yerine kullanabilirsiniz.
• Yufka veya hazır börek hamuru: Hamuru kendiniz açmak istemiyorsanız pratik bir alternatif.
• Glutensiz un karışımı: Glutensiz diyetler için uygundur.
• Yoğurt veya süt yerine: Hamura biraz yoğurt veya süt ekleyerek daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.

Yağ Alternatifleri

• Zeytinyağı veya ayçiçek yağı: Tereyağı yerine kullanarak daha hafif bir börek hazırlayabilirsiniz.
• Hindistan cevizi yağı veya margarin: Vegan veya farklı aroma isteyenler için alternatif sağlar.

İç Harç Alternatifleri

• Lor peyniri veya ricotta: Beyaz peynir yerine daha hafif ve kremamsı bir doku için.
• Kaşar peyniri veya rendelenmiş mozzarella: Peynirin erimesi ve lezzetin yoğunlaşması için ideal.
• Sebzeli harç: Ispanak, pazı veya kabak gibi sebzelerle peynir karışımı hazırlayabilirsiniz.
• Baharat ve otlar: Dereotu, nane veya taze soğan ile farklı aromalar ekleyebilirsiniz.

Kızartma Alternatifleri

• Fırında pişirme: Yağı azaltmak için börekleri fırınlayabilirsiniz; üzerini hafifçe yağlayarak çıtır dokuyu koruyabilirsiniz.
• Air fryer: Daha az yağ ile hızlı bir kızartma alternatifi sunar.