Köfte için:

• 450 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5–6 dal ince kıyılmış maydanoz
• Tuz

Sebzeler için:

• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet küçük kabak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Sos için:

• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam kekik

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Köfteli Güveç Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana kıyma yerine kuzu kıyma veya dana-kuzu karışık kıyma kullanabilirsiniz.
• Galeta unu yerine bayat ekmek içi ya da yulaf unu tercih edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella veya dil peyniri kullanabilirsiniz.
• Patlıcan yerine mantar ya da patates ekleyebilirsiniz.
• Kabak yerine havuç veya renkli biber çeşitleri kullanabilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası ya da ikisinin karışımını tercih edebilirsiniz.
• Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı veya sade yağ kullanabilirsiniz.
• Domates yerine yaz aylarında cherry domates kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Hafif acılık için sosun içine pul biber yerine isot ekleyebilirsiniz.