Name: Akhisar Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 700 gr kuzu kıyma (kaburga eti kıyması); 1 adet soğan; 300 gr iç yağ; 1 çay kaşığı tuz; Karabiber; Pide; Tereyağı; Akhisar Köfte tarifi İçin Alternatif Öneriler: Kıyma ve Et AlternatifleriKıyma yerine: Orta yağlı dana ve kuzu karışımı kıyma kullanılabilir; köftenin aroması daha zengin ve dokusu daha yumuşak olur.; Sadece dana kıyma kullanmak: Köfte daha hafif olur, ancak aroması hafifçe azalır.; Yağsız kıyma kullanıyorsanız: 1 tatlı kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı harca ekleyerek köftenin kuru olmasını önleyebilirsiniz.; Soğan ve Baharat AlternatifleriRendelenmiş soğan yerine: 1 tatlı kaşığı soğan tozu veya 1–2 diş rendelenmiş sarımsak kullanılabilir; farklı bir aroma katılır.; Tuz yerine: Deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanılabilir, lezzeti hafifçe değiştirir.; Karabiber yerine: Beyaz biber veya kırmızı toz biber ekleyerek farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.; Yağ AlternatifleriSıvı yağ yerine: Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir; köfteye hafifçe farklı bir aroma kazandırır.; Daha az yağ kullanmak: Köfteleri tavada az yağ ile veya ızgarada pişirerek daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.; Sunum ve Yan Garnitür AlternatifleriPide yerine: Lavaş veya tırnak pidesi kullanabilirsiniz; sunum değişir ama lezzet dengesi korunur.; Yan garnitür alternatifi: Patates püresi, pilav veya mevsim salatası ile servis ederek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Orijinal lezzeti ve yumuşacık dokusuyla Akhisar köfte, Türk mutfağının sevilen yöresel köftelerinden biridir. Evde de kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle misafir sofralarında büyük beğeni toplar. Akhisar köfte tarifi, doğru kıyma seçimi ve özenli yoğurma teknikleri sayesinde köftenin hem sulu hem de aromatik olmasını garanti eder. Yanında taze pide ve közlenmiş sebzelerle servis edildiğinde, Akhisar köfte tarifi sofrada unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar. Peki; Akhisar köfte nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Bir porsiyon Akhisar köfte 380 kaloridir.

Bursa pideli köfte tarifine göz atabilirsiniz.

Akhisar Köfte Tarifi İçin

Malzemeler

700 gr kuzu kıyma (kaburga eti kıyması)
1 adet soğan
300 gr iç yağ
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
Pide
Tereyağı

Akhisar Köfte tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Kıyma ve Et Alternatifleri

Kıyma yerine: Orta yağlı dana ve kuzu karışımı kıyma kullanılabilir; köftenin aroması daha zengin ve dokusu daha yumuşak olur.
Sadece dana kıyma kullanmak: Köfte daha hafif olur, ancak aroması hafifçe azalır.
Yağsız kıyma kullanıyorsanız: 1 tatlı kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı harca ekleyerek köftenin kuru olmasını önleyebilirsiniz.

Soğan ve Baharat Alternatifleri

Rendelenmiş soğan yerine: 1 tatlı kaşığı soğan tozu veya 1–2 diş rendelenmiş sarımsak kullanılabilir; farklı bir aroma katılır.
Tuz yerine: Deniz tuzu veya Himalaya tuzu kullanılabilir, lezzeti hafifçe değiştirir.
Karabiber yerine: Beyaz biber veya kırmızı toz biber ekleyerek farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.

Yağ Alternatifleri

Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı kullanılabilir; köfteye hafifçe farklı bir aroma kazandırır.
Daha az yağ kullanmak: Köfteleri tavada az yağ ile veya ızgarada pişirerek daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.

Sunum ve Yan Garnitür Alternatifleri

Pide yerine: Lavaş veya tırnak pidesi kullanabilirsiniz; sunum değişir ama lezzet dengesi korunur.
Yan garnitür alternatifi: Patates püresi, pilav veya mevsim salatası ile servis ederek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Akhisar Köfte

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirip iyice karıştırın ve homojen bir köfte harcı elde edecek şekilde yoğurun.
Harçtan uygun büyüklükte parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak veya hafifçe bastırarak köfte şeklini verin.
Tavayı ısıtın, üzerine sıvı yağı ekleyin ve köfteleri kızgın yağda her iki tarafı eşit şekilde altın rengini alana kadar pişirin.
Pişen köfteleri servis tabağına alın ve yanında taze pide ile sıcak olarak sunun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Geleneksel sunum: Sıcak Akhisar köftelerini taze pide üzerinde servis edin. Yanına közlenmiş domates ve sivri biber eklemek hem görselliği hem de lezzeti artırır.
Yan garnitürler: Patates kızartması, bulgur pilavı veya mevsim salatası ile birlikte sunabilirsiniz; köftenin lezzetini tamamlayan klasik eşlikçilerdir.
Dürüm alternatifi: Köfteleri lavaş veya tırnak pidesi içine yerleştirip dürüm şeklinde servis etmek pratik ve doyurucu bir öğün seçeneği sunar.
İçecek eşleşmesi: Yanında soğuk ayran, taze limonata veya hafif şalgam suyu sunmak, köftenin tadını dengeleyerek sofraya ferah bir tat katar.

Püf Noktası

Kıymanın oranı: Orta yağlı kıyma (%15 civarı) kullanmak, köftenin hem lezzetli hem de sulu kalmasını sağlar.
Yoğurma süresi: Malzemeleri 5–7 dakika boyunca yoğurmak, baharatların ete iyice işlemesini ve köftenin birbirine tutunmasını sağlar.
Şekil verme: Köfteleri yuvarlayıp hafifçe yassılaştırmak, tavada eşit şekilde pişmelerini ve dağılmamalarını sağlar.
Pişirme yöntemi: Köfteleri kızgın yağda orta ateşte, her iki yüzü altın rengi alana kadar pişirmek köftenin dışının kızarmasını, içinin ise sulu kalmasını garanti eder.

Tarif Kategorileri

MasterChef Tarifleri Ana Yemek Tarifleri Ege Mutfağı Yemekleri Yöresel Tarifler Köfte Tarifleri

Malzemeler

Akhisar Köfte tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle