• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 600 gr kuşbaşı dana eti
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı su

Sebzeler için:

• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı su

Tas Kebabı Tarifi Alternatif Öneriler:

Et Alternatifleri

• Dana kuşbaşı yerine kuzu kuşbaşı kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Daha yumuşak sonuç için etleri pişirmeden önce 30 dakika zeytinyağı ve karabiberle marine edebilirsiniz.
• Düşük kalorili versiyon için az yağlı dana eti tercih edilebilir.

Sebze Alternatifleri

• Yemeğe 1–2 adet küp doğranmış patates ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
• Mantar ilavesi yemeğe ekstra aroma katar.
• Mevsimine göre kabak veya bezelye eklenebilir.
• Bir miktar havuç kullanarak hafif tatlı bir denge sağlayabilirsiniz.

Sos ve Salça Alternatifleri

• Domates salçasının yarısını biber salçası ile değiştirerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
• Taze domates yerine kışın rendelenmiş konserve domates kullanılabilir.
• Daha koyu kıvam için 1 tatlı kaşığı un kavrulup eklenebilir.

Baharat Alternatifleri

• Karabibere ek olarak az miktarda kekik veya defne yaprağı eklenebilir.
• Daha farklı bir aroma için çok az yenibahar kullanılabilir.
• Hafif acı sevenler için pul biber eklenebilir.

Pişirme Alternatifleri

• Tas kebabını güveç kabında fırında pişirerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Düdüklü tencerede pişirerek süreyi yarıya indirebilirsiniz.
• Kısık ateşte uzun süre pişirmek etin lokum gibi olmasını sağlar.