• 500 gr dana veya kuzu eti (ince jülyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2–3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (küçük doğranmış veya rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı isot (isteğe bağlı, acılık için)
• Lavaş ekmeği veya yufka
• Taze maydanoz ve limon (servis için)

Mersin usulü tantuni tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

 Et Alternatifleri

• Kuzu eti: Dana etine göre daha yumuşak ve aromatik bir tat sağlar.
• Tavuk göğsü veya tavuk but: Daha hafif ve düşük yağlı bir alternatif olur.
• Karışık et (dana + kuzu): Lezzeti artırır ve klasik Mersin tadını zenginleştirir.

Zeytinyağı yerine:

• Ayçiçek yağı veya mısırözü yağı: Hafif bir kavurma sağlar.
• Tereyağı ekleyerek aromatik ve daha zengin tat elde edebilirsiniz.

Baharatlar:

• Pul biber, kırmızı biber veya isot: Tantuniye acılık ve renk verir.
• Karabiber ve kimyon: Etin aromasını öne çıkarır.
• Kekik veya fesleğen: Farklı aromatik dokunuş sağlar.

Sebze ve Garnitür Alternatifleri

• Soğan yerine arpacık soğan veya taze pırasa: Daha tatlı ve aromatik bir tat katar.
• Biber yerine kapya biber, kırmızı dolmalık biber veya acı sivri biber: Farklı renk ve lezzet sunar.
• Domates yerine: Rendelenmiş kırmızı biber, salça veya cherry domates → Daha yoğun aroma ve renk sağlar.

Sunum ve Servis Alternatifleri

• Lavaş yerine ince pide veya yufka kullanabilirsiniz.
• Yanında turşu, taze soğan, maydanoz ve limon dilimleri ile klasik Mersin usulü sunum yapabilirsiniz.
• İsteğe göre yanına ayran veya şalgam ekleyerek daha otantik bir deneyim yaratabilirsiniz.