Et için:

• 1 adet kemikli kuzu kol
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 adet arpacık soğan
• 8 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Firik pilavı için:

• 2 su bardağı firik
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak et suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Fırında Firik Pilavlı Kuzu Tandır Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kuzu kol yerine kuzu incik kullanılarak daha küçük porsiyonlu sunum hazırlanır.
• Firik pilavına arpa şehriye eklenerek farklı doku elde edilir.
• Bulgur yerine yalnızca firik kullanılarak daha yoğun isli aroma hazırlanır.
• Pilav içerisine haşlanmış nohut eklenerek daha doyurucu kıvam oluşturulur.
• Etin üzerine kekik yerine biberiye kullanılarak farklı aroma hazırlanır.
• Tereyağının bir kısmı sade yağ ile değiştirilerek daha belirgin tandır lezzeti elde edilir.
• Pilavı et suyu yerine tavuk suyu ile hazırlayarak daha hafif aroma oluşturabilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine kavrulmuş badem veya çam fıstığı serpilerek farklı sunum hazırlanır.
• Arpacık soğan yerine iri doğranmış kuru soğan kullanılabilir.
• Yanında köz patlıcan veya yoğurtlu meze çeşitleriyle daha zengin servis hazırlanır.