Pratik ve lezzetli akşam yemekleri arayanlar için ideal bir seçenek olan cızbız bonfile tarifi, dana bonfilenin en yumuşak kısmıyla hazırlanır. Renkli biberler ve aromatik sarımsakla zenginleşen bu tarif, yüksek ateşte hızlı pişirildiği için etin doğal lezzetini korur. Hem görsel hem de tat olarak sofralarınıza şıklık katacak bu cızbız bonfile tarifi, yanına pilav veya taze yeşilliklerle servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür. Peki; cızbız bonfile nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fırında Bonfile tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon cızbız bonfile kaç kaloridir?

Bir porsiyon cızbız bonfile 430 kaloridir.

Cızbız Bonfile Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr dana bonfile
2 adet kırmızı etli biber
1 adet dolmalık yeşil biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 orta boy kırmızı soğan
3-4 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Cızbız bonfile tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Dana Bonfile yerine:

Dana kontrfile (biraz daha yağlı, lezzetli)
Antrikot (yağ oranı yüksek, daha sulu)
Kuzu bonfile (daha hafif ve farklı aroma)
Hindi veya tavuk göğsü (daha hafif bir alternatif)

Biberler için:

Dolmalık kırmızı, yeşil veya sarı biber yerine
Çarliston biber veya tatlı sivri biber
Kırmızı ve yeşil kapya biber
Jalapeno (az miktarda, acı sevenler için)

Soğan için:

Kırmızı soğan yerine beyaz soğan veya arpacık soğan
Daha hafif tat için yeşil soğan (taze soğan)

Sarımsak yerine:

Sarımsak tozu (hızlı pratik için)
Taze zencefil (farklı aromalı)
Sarımsak püresi

Baharat ve yağ alternatifi:

Zeytinyağı yerine tereyağı veya ayçiçek yağı
Karabiber yerine kırmızı pul biber, kimyon veya kekik
Tuz yerine az miktarda soya sosu (farklı Asya aroması için)

Cızbız Bonfile Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Dana bonfileyi ince uzun şeritler halinde doğrayın. Tuz ve karabiberle hafifçe ovun.
Biberleri ve kırmızı soğanı doğrayın, sarımsağı ince ince kıyın.
Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Zeytinyağının yarısını ekleyin.
Bonfile şeritlerini tavaya alıp, yüksek ateşte hızlıca (3-4 dakika) renkleri dönene kadar soteleyin. Etin içi biraz pembe kalabilir, aşırı pişirmeyin ki yumuşak olsun. Pişen etleri tavadan alın.
Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin. Kırmızı soğan ve biberleri ekleyip, 4-5 dakika kadar, sebzeler biraz yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı son 1 dakika ekleyip karıştırın.
Pişen eti tekrar tavaya alın, sebzelerle birlikte 2 dakika kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberi kontrol edin, gerekirse ayarlayın.
Sıcak olarak servis edin. Yanına pilav, bulgur veya taze yeşillik ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sebzeli kinoa gibi sağlıklı tahıllar çok yakışır.
Fırınlanmış ya da ızgara sebzeler (kabak, patlıcan, havuç) ile servis edebilirsiniz.
Roka, maydanoz ve taze nane gibi yeşilliklerle tabağı renklendirin.
Yoğurtlu cacık veya sarımsaklı yoğurt sosu yanında çok güzel gider.
Sıcak pide veya lavaş ekmeği ile sunabilirsiniz.
Ezme, humus gibi mezelerle sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
Etin lezzeti ve dokusu en iyi sıcak servis edildiğinde ortaya çıkar.
Servis öncesi 5 dakika dinlendirmek eti daha lezzetli yapar.

Püf Noktası

Dana bonfilenin yumuşak ve yağsız kısmını tercih edin, ince dilimleyin.
Etin çok kalın dilimlenmesi pişme süresini artırır ve sertleşebilir.
Cızbızlama (hızlı ve yüksek ateşte pişirme) eti yumuşak ve sulu tutar.
Eti çok fazla karıştırmayın, ara ara çevirerek kızarmasını sağlayın.
Sebzeleri çok uzun pişirmeyin, hafif diri kalması tazelik ve renk açısından önemli.
Sarımsağı son aşamada ekleyin, yanmamasına dikkat edin.
Tuz ve karabiberi son aşamada ayarlayın.
İsterseniz kırmızı pul biber veya kekik gibi aromatik baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Farklı Et Yemekleri Et Tarifleri Kırmızı Et Yemekleri

Malzemeler

Cızbız bonfile tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle