Levrekleri kıyma kıvamına gelinceye kadar ince kıyın. Soğan ve maydanozları da ince doğrayıp levreklere ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri, ufalanmış ekmek ve kimyonu da ekleyerek yoğurun. Köfte karışımını şişte uzun şeritler halinde şekillendirin. Izgarada veya ızgara tavada yaklaşık 10 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.