Hanami Dango Tarifi
Selin Hıdır
2282 Tarif       1 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Japon kültürünün en zarif tatlılarından biri olan hanami dango, üç farklı renkten oluşan görsel şöleniyle hem göze hem damağa hitap eden bir lezzettir. Baharın gelişini simgeleyen bu özel tatlı, geleneksel olarak kiraz çiçekleri altında yapılan pikniklerde tüketilir. Evde kolayca hazırlanabilen hanami dango tarifi, pirinç unu ile yoğrulan yumuşacık hamur toplarının pembe, beyaz ve yeşil renklere büründürülüp bambu şişlere dizilmesiyle hazırlanır. Doğru kıvamı yakalamanın püf noktaları ve doğal renklendirme seçenekleriyle bu tarif, hem sağlıklı hem de estetik bir tatlı alternatifi sunar. Misafirlerinizi şaşırtmak ya da farklı kültürleri sofranıza taşımak istiyorsanız, hanami dango tarifi tam size göre bir seçenek olacaktır. Peki; hanami dango nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tavuklu Katsu Sando Sandviç tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon hanami dango kaç kaloridir?

Bir porsiyon hanami dango 130 kaloridir.
Hanami Dango Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hanami dango tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pirinç Unu (Shiratamako veya Mochiko) Alternatif:

Şeker Alternatif:

Renkler İçin Pembe renk Pancar suyu:

Yeşil renk:

Beyaz renk:

Şişler Alternatif:

Sos (isteğe bağlı)
Hanami Dango Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Pirinç ununu ve şekeri bir kaba alın.
  2. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında, yumuşak ama dağılmayan bir hamur elde edin.
  3. Hamuru üç eşit parçaya bölün.
  4. Birine birkaç damla pembe gıda boyası (ya da doğal olarak pancar suyu),
  5. Birine matcha tozu,
  6. Birine de hiçbir şey eklemeyin (beyaz kalacak).
  7. Hamurlardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  8. Bir tencerede suyu kaynatın.
  9. Hazırladığınız topları içine atın.
  10. Dango topları suyun yüzeyine çıkınca 1-2 dakika daha pişirin.
  11. Daha sonra süzgece alıp soğuk suya bırakın.
  12. Bambudan yapılmış şişlere sırasıyla pembe, beyaz, yeşil olacak şekilde üç renkli topları dizin ve servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Hanami dango genellikle bambu şişlere dizilerek servis edilir. Yanında yeşil çay (matcha veya sencha) ile ikram edildiğinde Japon kültürünü yansıtan şık bir sunum ortaya çıkar.
  • Izgara edilmiş dango toplarının üzerine mitarashi sosu (soya sosu, şeker ve nişastadan yapılan tatlı-tuzlu sos) gezdirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
  • Gıda boyası yerine pancar suyu, çilek püresi ya da ıspanak suyu ile renklendirilmiş dango’lar, sofranıza hem sağlıklı hem de doğal bir görünüm kazandırır.
  • Pikniklerde ya da özel günlerde, renkli peçeteler ve minik porselen tabaklarla sunarak görsel açıdan daha zengin hale getirebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Hamuru hazırlarken kulak memesi kıvamında olmasına dikkat edin. Çok sert olursa şekil vermek zor olur, çok yumuşak olursa dağılır.
  • Dango toplarını kaynar suya attığınızda yüzeye çıktıklarında piştiğini anlarsınız. Fazla haşlamayın, aksi halde elastikiyetini kaybeder.
  • Haşlanan topları hemen soğuk suya alın, bu sayede hem yapışmaz hem de daha parlak görünür.
  • Renkleri pembe – beyaz – yeşil şeklinde dizmek gelenektir. Bu sıralama Japonya’da baharı simgeler.
  • Taze tüketilmesi en idealidir. Bekledikçe sertleşir. Eğer ertesi gün tüketecekseniz, üzerini nemli bir bezle örtüp hava almayacak şekilde saklayın.
  • Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir, daha hafif tatlı bir dango elde edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Uzakdoğu Mutfağı Yemekleri

Benzer Tarifler

Curry Laksa Tarifi
Ahi Poke Tarifi
Chicken Katsu Tarifi
Yakisoba Sebzeli Tarifi
Miso Shiru Tarifi
Kamo Gyoza Tarifi

© 2025 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.