Geleneksel baklava lezzetine farklı bir dokunuş katmak isteyenler için hazırlanan tahinli kuru baklava tarifi, çıtır yufkası ve yoğun aromasıyla dikkat çeker. Şerbet kullanılmadan hazırlanan bu özel tahinli kuru baklava tarifi, pratik yapımı sayesinde hem günlük tatlı ihtiyacını karşılamak hem de misafir sofralarına farklı bir lezzet sunmak için ideal bir alternatiftir. Tahin ve kuruyemişin uyumuyla ortaya çıkan bu tarif, hafif dokusuna rağmen oldukça doyurucu ve keyifli bir tatlı deneyimi sunar. Peki; tahinli kuru baklava nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Hazır Yufkadan Baklava tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tahinli kuru baklava 350 kaloridir.

Tahinli Kuru Baklava Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı sıvı yağ
15 adet baklava yufkası
1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık içi

Tahinli Kuru Baklava Tarifi Alternatif Öneriler:

Tahin yerine: Fındık ezmesi, badem ezmesi, susam ezmesi
Toz şeker yerine: Bal, pekmez, hindistan cevizi şekeri
Ceviz/fındık yerine: Badem, Antep fıstığı, karışık kuruyemiş
Sıvı yağ yerine: Tereyağı (eritilmiş), margarin, zeytinyağı
Baklava yufkası yerine: Hazır yufka (ince açılmış), ev yapımı baklava yufkası
Ekstra aroma için: Tarçın, vanilya, kakule
Üzeri için alternatifler: Pudra şekeri, toz Antep fıstığı, hindistan cevizi

Tahinli Kuru Baklava Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir kapta tahin, toz şeker ve sıvı yağı bir araya getirerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
Tezgaha iki adet baklava yufkasını üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız tahinli karışımdan birkaç kaşık gezdirerek her yerine yayılmasını sağlayın.
Üçüncü yufkayı üzerine kapatın, tekrar tahinli karışımdan sürün ve çekilmiş ceviz veya fındığı serpiştirin.
Yufkaları dikkatlice rulo haline getirin ve keskin bir bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın.
Hazırladığınız baklavaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine fırça ile hafifçe sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
Fırından çıkan tahinli kuru baklava servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Baklavayı fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakıp servis edin, bu sayede daha kıtır bir doku elde edilir.
Yanında çay veya Türk kahvesi ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Üzerine hafifçe pudra şekeri serperek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirerek aroma katabilirsiniz.
Dilerseniz yanında bir top dondurma ile servis ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Tahin, şeker ve yağı iyice karıştırmak, sosun yufkaya eşit şekilde dağılmasını sağlar.
Yufkaları çok fazla bekletmeden çalışmak, kuruyup kırılmalarını önler.
Rulo yaparken çok sıkı sarmamaya dikkat edin, içi daha iyi pişer.
Dilimlerken keskin bıçak kullanmak, şeklin düzgün olmasını sağlar.
Tepsiye dizerken aralıklı yerleştirmek, eşit pişirme açısından önemlidir.
Fırını önceden ısıtmak, baklavanın daha iyi kabarmasını ve kızarmasını sağlar.
Üzerine sürülen az miktarda yağ, daha güzel renk almasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Tahinli Kuru Baklava Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle